20/01/2023
🇮🇹Dici Italia e pensi al pomodoro, sebbene il frutto sia tutt’altro che autoctono. Le varietà censite, da distinguere per forma, colore, gusto e dimensioni, sono oltre 5000. E diverse fra le migliori maturano proprio nel buon paese, a dimostrazione del fatto che la tradizione è un’innovazione ben riuscita, come prima di Monsieur de Lapalisse ha scritto Oscar Wilde.♥️
🍅Il Ciliegino di Pachino viene coltivato in una parte delle province di Siracusa e Ragusa. Introdotto nel 1989 da una multinazionale sementiera israeliana, ha attecchito nei suoli e nell’immaginario gastronomico per la sua straordinaria dolcezza. È tutelato da una IGP. Sempre da Pachino, sotto l’ombrello della medesima IGP, arrivano costoluto, tondo liscio e grappolo.
