Atelier De La Cuisine

Casa
Italia
Naples
Atelier De La Cuisine

Salve a tutti! Mi presento: mi chiamo Stefania, sono un'insegnante di scuola primaria nella vita e

02/05/2025

- 237 giorni al prossimo Natale, ma noi siamo già avanti🤫 Panettone classico con Licoli 2025/2026 di Luigi Gallina, prossimamente sul gruppo Facebook LieVita - Dolce e Salato

30/04/2025

🤫shhhhh…si commenta da sola☺️🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞

26/04/2025

Si continua ad impastare, sempre con il cuore❤️ Sole di Sicilia 🌞🌞🌞🌞

19/04/2025

Si è sciolta la Gloria…
O’ Casatiello

16/10/2023

PANDOCHÈ…

27/08/2023

Il Cilento dentro e…a tavola. Quando rientri dalle vacanze hai subito nostalgia dei luoghi che hai lasciato, soprattutto se li porti nel cuore. Porti con te sapori e profumi di una terra che si è insidiata sotto la tua pelle e che sai dover rivedere solo dopo un anno.
Paccheri con pomodorini del piennolo, olive, capperi, alici di Menaica e tarallo di Leopoldo sbriciolato.

29/05/2023

Torta cannolo scomposto, fresca e gustosa, perfetta per questo periodo. Ricetta nel primo commento.

04/05/2023

Salutate i campioni d’Italia!🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵 Da noi è Capodanno🥳🥳🥳🥳🥳

27/02/2023

Quest’anno la colomba avrà il profumo dei limoni della nostra Costiera🍋🍋 Colomba al limoncello e cioccolato bianco aromatizzato al limone. La primavera è alle porte😉

20/02/2023

Faciteve ‘o ppane ‘a casa vosta!
Profumo di lievito madre.

70% multicereali
30% semola rimacinata
20% licoli
80% idro
2% sale
Autolisi di 1 ora col 70% dell’acqua, impastamento con la rimanente acqua, in ultimo il sale. 3 pieghe in ciotola. Lievitazione in massa a 25º fino al quasi raddoppio, formatura e frigo a 4º per 12 ore.
Cottura frigo/forno.

12/12/2022

Dicono che il pistacchio rompa gli impasti. Di sicuro, questo è esploso in forno e non è stato possibile glassarlo, quindi l’ho sacrificato per il taglio😜

Indirizzo

Naples

Sito Web

https://www.instagram.com/stefania.fusco/

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