Massimiliano Scriboni - Masseria Semeraro

06/10/2026

Giovedì 5 novembre, approfittando della rarissima presenza di in Puglia, abbiamo organizzato una cena degustazione che vedrà protagoniste le bollicine di Barone Pizzini
Evento per un numero ristretto di coperti durante il quale Silvano ci parlerà dei suoi vini e della sua passione per la viticoltura biologica e della sua pluriennale esperienza come presidente del consorzio per la tutela del Franciacorta Official Page nel mondo.
La cena inizia alle 21:00, prenotazione obbligatoria

23/08/2026

30/07/2026

23/06/2026

17/05/2026

Ogni tanto ne approfitto per far vedere piatti che nessuno prepara più ai miei ragazzi, questa è la versione del filetto al pepe rosa nella versione che hanno insegnato a me tanti anni fa.
Cotto due volte al burro, fiammeggiato e legato con poca panna e fondo bruno di manzo.
Si comincia da qui, poi si prepara tutto il resto…