31/08/2026
I passatelli, grande classico della tradizione, incontrano una veste più fresca e leggera.
Non in brodo, ma reinterpretati con ingredienti di stagione e abbinamenti delicati, pensati per esaltarne la consistenza avvolgente senza perdere identità.
Una proposta che unisce memoria, tecnica e gusto contemporaneo. ✨