06/10/2026
Il Nostro Chef vincenzo.buttice esprime immensa gratitudine a tutti voi per gli auguri di Buon Compleanno.
FOTO DEL 2007
" Ieri ho compiuto 54 anni.
E tra i tantissimi messaggi di auguri ricevuti ce ne sono stati molti arrivati proprio da qui, da persone che negli anni hanno conosciuto me, la mia famiglia e Il Moro.
Leggendoli mi è venuto spontaneo tornare un po’ indietro nel tempo.
Era il 2007 quando abbiamo iniziato questa avventura. Da allora sono passati quasi vent’anni.
Anni di lavoro, certamente. Di cucine accese, servizi interminabili, piatti pensati, sbagliati, rifatti e poi finalmente serviti come volevamo. Ma soprattutto sono stati anni di **persone**.
Ne sono passate davvero tante dalla porta del Moro.
Abbiamo visto coppie ve**re a cena e poi tornare per festeggiare il matrimonio. Famiglie crescere, figli diventare grandi, compleanni susseguirsi, anniversari, brindisi, momenti felici e qualche momento più delicato.
Con alcuni di voi ci conosciamo ormai da così tanto tempo che chiamarvi semplicemente “clienti” mi sembra quasi strano.
Siete diventati volti familiari.
E forse è proprio questo il regalo più grande che questo mestiere ha fatto a me, a Salvatore, ad Antonella e alla nostra famiglia.
Pensavamo di aprire un ristorante.
Con il tempo abbiamo capito che stavamo costruendo anche un luogo di incontri, di relazioni e di ricordi.
Ieri, leggendo i vostri auguri, tutto questo l’ho sentito molto forte.
Dietro molti nomi ricordavo un tavolo, una serata, una storia, una risata, qualche discussione sul vino o su un piatto… e mi sono reso conto ancora una volta di quanta vita sia passata da queste stanze insieme alla nostra.
Per questo il mio grazie oggi non è quello formale dello Chef ai propri clienti.
È semplicemente quello di Vincenzo.
**Grazie a chi c’era all'inizio.
Grazie a chi è arrivato dopo.
Grazie a chi continua a tornare.
E grazie a chi, anche da lontano, ieri ha trovato un momento per pensarmi.**
In fondo, dopo quasi vent’anni, credo che Il Moro sia anche questo: un pezzo della nostra storia intrecciato a tanti piccoli pezzi delle vostre.
Ed è una cosa di cui sono profondamente grato.
Un abbraccio sincero a tutti voi.
Vincenzo ❤️ "
