Pastai senza Glutine

12/10/2026

✨ 𝗧𝗮𝗶𝗮𝗿𝗶𝗻 𝗮𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗿𝗼 𝗱’𝗔𝗹𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗲 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗡𝗲𝗿𝗼: 𝗶𝗹 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻-𝗙𝗿𝗲𝗲! 🍽️🍷

Chi ha detto che con il senza glutine bisogna scendere a compromessi con la tradizione piemontese? Un primo piatto da ristorante di lusso, pronto in appena 𝟱 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗶!

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🛒 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 (𝗽𝗲𝗿 𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲):
• 𝟮𝟱𝟬 𝗴 𝗱𝗶 𝗧𝗮𝗶𝗮𝗿𝗶𝗻 senza glutine firmati Pastai Senza Glutine
• 𝟱𝟬 𝗴 𝗱𝗶 𝗯𝘂𝗿𝗿𝗼 di ottima qualità (meglio se d’alpeggio o bavarese)
• 𝗦𝗰𝗮𝗴𝗹𝗶𝗲 𝗱𝗶 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗻𝗲𝗿𝗼 fresco a piacere
• Un pizzico di sale per l’acqua di cottura

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👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘:

1️⃣ 𝗟𝗮 𝗯𝗮𝘀𝗲: In una padella capiente, fai fondere dolcemente il burro a fiamma bassissima, facendolo insaporire senza farlo bruciare. Se ti piace, puoi aggiungere già qualche lamella di tartufo per profumare il fondo.

2️⃣ 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮: Tuffa i taiarin in abbondante acqua bollente salata. La nostra pasta artigianale cuoce in pochissimi istanti: scolala al dente tenendo da parte un goccio di acqua di cottura.

3️⃣ 𝗟𝗮 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗰𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮: Salta i taiarin direttamente nella padella con il burro fuso, aggiungendo un cucchiaio di acqua per creare una cremina vellutata e avvolgente.

4️⃣ 𝗜𝗹 𝘁𝗼𝗰𝗰𝗼 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲: Impiatta a nido e completa con una generosa pioggia di 𝘀𝗰𝗮𝗴𝗹𝗶𝗲 𝗱𝗶 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗻𝗲𝗿𝗼 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼.

Il profumo è già irresistibile… al primo assaggio ti innamorerai! 😍

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02/10/2026

14/08/2026

I nostri piatti pronti: 𝐆𝐧𝐮𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 🌿🧈

Gli 𝐠𝐧𝐮𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 sono un 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐜𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐨, perfetto per chi ama i sapori autentici della tradizione italiana. Morbidi 𝐠𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐬𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, avvolti da un profumato condimento di 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐟𝐮𝐬𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚, regalano un equilibrio di sapori semplice ma irresistibile.

𝐏𝐫𝐨𝐧𝐭𝐢 𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐜𝐡𝐢 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐢, sono la soluzione ideale per portare in tavola un piatto genuino e raffinato, senza rinunciare alla praticità. Ogni boccone conquista con la sua consistenza soffice e il profumo intenso della salvia, per un'esperienza di gusto che sa di cucina fatta in casa.

Scopri di più su: www.pastaisenzaglutine.it

04/08/2026

𝐏𝐢𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞 𝐞 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚 🌿

Un 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐞, 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐨 𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐮𝐦𝐚𝐭𝐨, perfetto per la bella stagione. La dolcezza delle zucchine si unisce alla freschezza della menta, creando un condimento cremoso che avvolge perfettamente 𝐢 𝐩𝐢𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 (𝐩𝐞𝐫 𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞)
250 g di pici senza glutine
2 zucchine medie
8-10 foglie di menta fresca
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Qualche fogliolina di menta per decorare (facoltativa)

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Lava le zucchine, tagliale a rondelle e falle rosolare in padella con 𝐨𝐥𝐢𝐨 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐚 𝐞 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐩𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐝'𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨.
Quando saranno morbide, elimina l'aglio e trasferisci le zucchine in un mixer. Aggiungi la 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚, un pizzico di sale e frulla fino a ottenere una 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐥𝐢𝐬𝐜𝐢𝐚 𝐞 𝐯𝐞𝐥𝐥𝐮𝐭𝐚𝐭𝐚.
Cuoci i pici senza glutine in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Scola la pasta 𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞, conservando un mestolino di acqua di cottura. Versa i pici nella padella con la crema di zucchine e manteca aggiungendo, se necessario, un po' di 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚 per ottenere una consistenza ancora più cremosa.
Completa con 𝐟𝐨𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 e servi immediatamente.

𝐂𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢
Per un sapore ancora più ricco puoi aggiungere una spolverata di 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐑𝐞𝐠𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐭𝐮𝐠𝐢𝐚𝐭𝐨 oppure qualche 𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐚 𝐭𝐨𝐬𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐭𝐫𝐢𝐭𝐚𝐭𝐚, che donerà una piacevole nota croccante.

Scopri di più su www.pastaisenzaglutine.it

29/06/2026

𝐇𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚𝐭𝐨 𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐢?
Oggi ti presentiamo le 𝐭𝐫𝐨𝐟𝐢𝐞 𝐚𝐥 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, un grande classico ligure rivisitato in chiave senza glutine.
Profumate, fresche e irresistibili, si avvolgono nel pesto di basilico in un’esplosione di freschezza estiva e tradizione mediterranea.
𝐔𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐨 𝐩𝐞𝐜𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐨𝐥𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐚 𝐝𝐢 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚.

18/06/2026

𝐇𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚𝐭𝐨 𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐢? Oggi ti presentiamo le 𝐥𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐥𝐨𝐠𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, tutto il gusto della tradizione in un solo piatto.
Strati di pasta senza glutine, ragù ricco e besciamella cremosa: le lasagne come da tradizione. 𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐦𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐞̀ 𝐮𝐧 𝐚𝐛𝐛𝐫𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐢 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢.
Un piatto non più solo domenicale, che non conosce tempo né confini.

09/06/2026

29/04/2026

I 𝐭𝐚𝐢𝐚𝐫𝐢𝐧 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 sono una raffinata specialità piemontese: sottili, vellutati e dal taglio finissimo, perfetti per esaltare ogni condimento.
Preparati con 𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞, come vuole la tradizione, rappresentano una pasta semplice ma dal carattere deciso e versatile.
𝐄𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐚𝐭𝐚.

22/04/2026

I nostri 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐬𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 con 𝐜𝐨𝐧 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 sono un vero scrigno di gusto: una pasta fresca delicata che racchiude un ripieno cremoso e leggero, perfetto per chi ama la tradizione in chiave raffinata.

La dolcezza della 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 si unisce agli spinaci delicati, mentre il condimento di burro fuso e salvia fragrante esalta ogni boccone con semplicità ed eleganza.

𝐔𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐨, 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐨, 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐞 𝐢𝐫𝐫𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞.

15/04/2026

Le 𝐩𝐚𝐩𝐩𝐚𝐫𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐥 𝐬𝐮𝐠𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐧𝐠𝐡𝐢𝐚𝐥𝐞 sono un grande classico della cucina rustica, qui in versione semplificata ma ricca di sapore.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢:
250 g di pappardelle senza glutine
300 g di macinato di cinghiale (o manzo)
Passata di pomodoro q.b.
1 cipolla
Rosmarino

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞:
Fai un soffritto con cipolla e rosmarino.
Aggiungi la carne e falla rosolare bene.
Unisci la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento fino a ottenere un sugo ricco e saporito.
Cuoci le pappardelle senza glutine e condiscile con il ragù.

𝐔𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐫𝐮𝐬𝐭𝐢𝐜𝐨, 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐞 𝐢𝐫𝐫𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞.