16/06/2026
Per beer of the day questo giovedì al JAMMIN arriva L'Augustiner Edelstoff una rinomata birra chiara bavarese in stile Export / Dortmunder, prodotta dall'omonimo e storico birrificio indipendente di Monaco di Baviera.
Con una gradazione alcolica del 5,6%, si distingue per il suo equilibrio perfetto tra il corpo maltato e le note del luppolo.
Le caratteristiche principali
Aspetto: Si presenta di un colore dorato brillante e luminoso, sormontato da una schiuma bianca, fine, compatta e persistente.
Profumo: Al naso offre aromi puliti e invitanti, con sentori di cereali, crosta di pane fresco, miele e delicate sfumature erbacee e agrumate.
Gusto: Il sorso è pieno, morbido e rotondo, caratterizzato da una leggera dolcezza iniziale di malto bilanciata da una piacevole freschezza.
Il finale è secco, pulito e con un livello di amaro ben calibrato.
Il significato e la storia Il nome Edelstoff si traduce dal tedesco come "Materia Nobile", un chiaro riferimento alla qualità superiore degli ingredienti utilizzati (acqua, malto d'orzo e luppolo). Nata originariamente come una versione leggermente più robusta e conservabile (ideale per l'esportazione) rispetto alla classica Helles, è diventata una vera e propria icona della tradizione brassicola bavarese
