17/09/2026
L’arrivo dell’autunno, per noi, non è mai stato un invito a rallentare.
È, piuttosto, l’inizio di una nuova stagione.
I boschi cambiano colore, l’aria si fa più fresca e nei castagneti e nei marroneti arriva finalmente il momento della raccolta. 🌰🍂
Sono giorni fatti di gesti semplici, che qui si ripetono da generazioni: raccogliere i frutti, selezionarli, accendere l’essiccatoio e lasciare che il tempo faccia lentamente il suo lavoro.
È proprio da qui che nascono alcuni dei profumi e dei sapori che più raccontano il nostro autunno: il calore del fuoco, l’aroma delle castagne, il fumo leggero dell’essiccazione e quelle giornate in cui stare insieme attorno a una tavola diventa ancora più bello.
Per noi l’autunno non è soltanto un paesaggio.
È raccolta, attesa, lavoro e condivisione. È il momento in cui ciò che la terra ci ha regalato durante l’anno comincia a trasformarsi e ad arrivare sulle nostre tavole.
E presto vogliamo tornare a condividere tutto questo anche con voi.
Perché insieme all’autunno, al Cotto, stanno per tornare anche loro…
le castagnate. 🌰
Ma per quelle, c’è ancora un po’ da aspettare. 🍂