Se però bar & grill

18/06/2026

Sono già passati 6 anni...
Oggi SE PERÒ è una steakhouse riconosciuta in ITALIA 🇮🇹🥩

11/06/2026

A un certo punto della mia vita ho deciso di lasciare il posto fisso.

Non perché fosse la scelta più facile.
Ma perché sentivo che dovevo provarci.

Ho aperto un piccolo bar nel mio paese, Monterosso Almo, senza sapere esattamente dove mi avrebbe portato quella strada. Sapevo solo che avevo voglia di costruire qualcosa di mio.

Negli anni quel bar è cambiato insieme a me. Ho studiato, sbagliato, investito, imparato. Mi sono appassionato al mondo della carne, delle frollature, delle cotture e della ricerca delle migliori materie prime.

Oggi quel piccolo bar si chiama **Se Però** ed è stato inserito nella guida **Steakhouse d'Italia 2026**.

Non lo considero un punto di arrivo. Anzi.

Lo considero la conferma che i sacrifici, quando sono accompagnati dalla passione e dalla costanza, prima o poi vengono ripagati.

La salita è ancora lunga.
Ma se c'è una cosa che ho imparato in questi anni è che le salite non vanno evitate.

Si affrontano. 🚴‍♂️🔥

27/05/2026

Non è stata la solita chiacchierata sulla carne. 🔥🥩

Abbiamo avuto il piacere di raccontare il nostro mondo ai microfoni di durante l’ultima edizione della Meat Advisor Convention.

In questa puntata de “I Signori della Carne”, insieme ad , abbiamo parlato di Se Però, della nostra visione, della passione che mettiamo ogni giorno dietro la brace e del percorso che ci ha portati, dalla provincia di Ragusa, a costruire qualcosa di cui oggi siamo orgogliosi.

Un confronto autentico, senza filtri, fatto di esperienza, territorio, sacrifici e tanta voglia di crescere.

Grazie ad Alex Bruno per questa bellissima intervista. ❤️

👉 Guardate ora la puntata completa su Facebook.

21/05/2026

24/04/2026

🔥 STEAKHOUSE D’ITALIA 2026 — CI SIAMO ANCHE NOI 🔥

Essere presenti in Steakhouse d’Italia 2026 non è solo un traguardo.
È una conferma.

Una conferma del lavoro, delle scelte, della ricerca continua sulle materie prime e della voglia di fare sempre meglio.

Dietro ogni piatto c’è studio, passione e rispetto per la carne.
E vedere tutto questo riconosciuto ci rende orgogliosi… ma soprattutto ci spinge a guardare ancora più avanti.

Grazie a chi ogni giorno sceglie Se Però.
Perché se siamo qui, è anche merito vostro.

Il viaggio continua.

22/04/2026

Si chiude così, con il terzo ed ultimo appuntamento, la rassegna Calici & Bocconi. 🍷

Tre serate meravigliose, fatte di incontri, racconti, piatti e calici che hanno lasciato il segno.

Un grazie speciale a Giada Capriotti, che ha creduto in questo percorso fin dall’inizio, e a tutto lo staff che ogni giorno mi supporta e mi spinge a fare sempre meglio, sempre di più.

La strada è in salita, sempre.
Ma siamo lì.

E non abbiamo nessuna intenzione di fermarci.