Bar Roma Bistró

28/02/2026

Un grazie sincero alla Redazione de Il calice di Ebe e a Giulia per questo bellissimo articolo dedicato al Leoncavà De.Co., il dolce alla mandorla e fichi che racconta Montalto Uffugo e il mio percorso tra memoria e cucina.
La De.Co. è un riconoscimento importante, ma soprattutto è un impegno a custodire un'identità e una storia.

L’articolo qui: https://www.ilcalicediebe.com/2026/02/28/leoncava-de-co-il-dolce-alla-mandorla-e-fichi-di-montalto-uffugo/

Nasce in Calabria un nuovo dolce De.Co.: Leoncavà, il pasticcino alla mandorla e fichi di Montalto Uffugo ideato e realizzato da Fabio Cinque

23/02/2026

Ieri sera il Bar Roma Bistrot ha chiuso le sue porte.
La serranda è scesa piano, portando con sé anni di lavoro vero: albe profumate di caffè, pranzi costruiti con cura, serate lunghe, risate al banco e momenti non sempre semplici. Io e Fabio siamo rimasti qualche minuto in silenzio, a guardare quel luogo che per tanto tempo è stato casa.
Grazie a chi ci ha scelto ogni giorno.
Grazie a chi è entrato anche solo una volta.
Grazie a chi ci ha sostenuto nei momenti belli e in quelli più faticosi.
Grazie anche a chi ci ha criticato: ci ha aiutato a crescere, a restare saldi, a migliorarci.
Un bar chiude.
Ma le relazioni costruite, le strette di mano, le parole scambiate restano.
Con immensa gratitudine per tutto quello che è stato,
Angela e Fabio 💕

22/02/2026

In questi anni al bar, ogni giorno al nostro fianco, non c’è stato semplicemente un collaboratore o un dipendente. C’è stato un amico, un fratello.
​Avere la fortuna di incontrare Stefano Nigro lungo il nostro cammino è stato un dono immenso.
Ci hai sostenuto, ci hai coccolato e sei rimasto al nostro fianco nei momenti belli come in quelli più difficili. Ci hai scelto come amici, condividendo con noi i passaggi più importanti della tua vita, anche quelli più dolorosi, e per questa tua fiducia ti saremo sempre grati.
​Oltre all'incredibile abnegazione e all'attenzione che hai messo nel lavoro, è il tuo lato umano a fare la differenza. Chiunque ti avrà come collaboratore in futuro, qualunque sarà la strada che sceglierai di intraprendere, avrà la fortuna immensa di avere al proprio fianco una persona rara.
​Ti auguriamo il meglio, Stefano. Ti auguriamo tutta la felicità di questo mondo, perché te la meriti davvero tutta.
​Grazie di cuore, per tutto. 💕

21/02/2026

Come ben sapete staremo aperti oggi e domani per i saluti.
Chiudiamo in bellezza e sorrisi.
Vi aspettiamo, come sempre, a braccia aperte.
Buona giornata e, per chi vorrà, buona lettura 💕

Dopo il successo internazionale a Bruxelles, la creazione dello chef Fabio Cinque ottiene il marchio di Denominazione Comunale.

18/02/2026

Buongiorno care amiche e cari amici,
come molti di voi già sanno, la nostra avventura come gestori del Bar Roma Bistrot sta per giungere al termine. Nuovi stimoli e nuove sfide ci attendono.
Non vogliamo però chiudere questa esperienza senza salutarvi e senza condividere ancora insieme momenti di allegria, chiacchiere e sorrisi.
Per questo vi informiamo che saremo aperti per gli ultimi giorni il 21 e 22 febbraio (sabato e domenica).
Vi aspettiamo per un ultimo buon caffè e per un brindisi in allegria.
Un caro saluto e una felice giornata a tutti ❤️

30/12/2025

Da noi la giornata inizia piano.
Con gesti lenti, ingredienti scelti e ricette che sanno di casa e tradizione.
Sono pronti i nostri bocconotti e chinuliddri artigianali,
fatti a mano, uno per uno, senza fretta.
Dolci semplici, genuini, onesti, pensati per accompagnare il caffè del mattino
e restare in memoria più di un attimo.
Perché la colazione, per noi, è una cosa seria.
Buona giornata

29/12/2025

✨ L’Aperitivo 2025 al Bar Roma Bistrot ✨

Il modo migliore per salutare l’anno è prendersi tempo.
Tempo per un calice, per il cibo fatto come si deve, per stare insieme.
Il 31 dicembre dalle ore 12, vi aspettiamo con un Aperitivo pensato per accompagnare l’attesa, fatto di sapori sinceri e di tanta tradizione:
Cuccìa, Alici arriganate, Guanciale e Pecorino, Salsiccia e R**e, Ceci e Peperone Crusco, e la nostra immancabile Focaccia all’antica.

Niente fretta, solo gusto, convivialità, tanta musica di qualità e quell’atmosfera che al Bar Roma conosciamo bene.
Vi aspettiamo 💕
Buon pomeriggio

📞 Prenotazioni: 338 521 3017