Ristorante Albergo Santo Spirito

10/10/2026

🔴 IMPORTANT NOTICE TO OUR GUESTS 🔴

Please be informed that due to a technical failure on the landline network, our traditional phone lines are currently down (the line drops after the first ring).
WE ARE REGULARLY OPEN AND FULLY OPERATIONAL!
For any information, inquiries, or for your reservations for tonight and this weekend, you can easily reach us through the following options:
💬 Via WHATSAPP (both messages and VoIP calls) directly to our usual number:
+39 0184 94019
📞 Traditional mobile call (as an alternative):
+39 349 2883107
We apologize for this inconvenience, which is completely beyond our control. We look forward to welcoming you at Albergo Ristorante Santo Spirito in Molini di Triora!

10/10/2026

🔴 AVVISO IMPORTANTE AI NOSTRI CLIENTI 🔴

Vi informiamo che, a causa di un guasto tecnico sulla rete fissa, le nostre linee telefoniche tradizionali sono momentaneamente isolate (la linea cade al primo squillo).
SIAMO REGOLARMENTE APERTI E OPERATIVI!
Potete continuare a contattarci senza problemi per informazioni e per le vostre prenotazioni di questa sera e del weekend nei seguenti modi:
💬 Su WHATSAPP (sia messaggi che chiamate VoIP) direttamente al nostro numero di sempre:
0184 94019
📞 Chiamata classica sul CELLULARE (in alternativa): 349 2883107
Ci scusiamo per il disservizio indipendente dalla nostra volontà. Vi aspettiamo all'Albergo Ristorante Santo Spirito di Molini di Triora!

09/10/2026

Grazie mille❤️
Il mese ę iniziato alla grande...recensioni al top...

21/09/2026

Caro Renato
Oggi te ne sei andato, lasciando la nostra Vallata d'un tratto più vuota e più sola.
Hai dedicato tutta la tua anima e tutto il tuo cuore a questa terra e alla nostra comunità, diventando per tutti noi un pilastro insostituibile.
La tua generosità e il tuo amore instancabile rimarranno impressi in questi luoghi.
Oggi tutta la collettività piange la tua scomparsa, ma la tua impronta resta indelebile.
Tutto ciò che hai seminato continuerà a vivere attraverso di noi.
Grazie per tutto quello che hai fatto e per l'amore che ci hai donato.
Non ti dimenticheremo
Ciao Caro Amico di sempre💔

21/09/2026

In Liguria esiste un luogo dove il tempo si è fermato al XV secolo. A Imperia, gli ulivi secolari crescono così fitti che se ne contano 150 per ettaro, un record italiano di densità.

Questi maestosi alberi non sono solo spettatori della storia, ma ne sono protagonisti attivi. Pensate: mentre Leonardo da Vinci dipingeva la Gioconda, qualcuno piantava gli ulivi che ancora oggi producono olive.

La cosa più straordinaria? Le tecniche di coltivazione sono rimaste esattamente le stesse da oltre cinque secoli.

In un mondo che corre veloce verso la modernizzazione, questi oliveti rappresentano una rarità assoluta. Gli agricoltori di Imperia continuano a praticare metodi antichi che si sono dimostrati insuperabili per qualità.

Il risultato è un olio che racconta una storia ininterrotta, dove ogni goccia porta con sé cinquecento anni di tradizione italiana. Un patrimonio vivente che potremmo definire un vero e proprio museo a cielo aperto dell'agricoltura italiana.

17/09/2026

🌿 DA UN PICCOLO GESTO DI OGGI AI RICORDI PIÙ BELLI, MA ANCHE UN PO' MALINCONICI 🌿
Oggi ho raccolto il miagro rostellato e, informandomi un po', ho scoperto che ha un sacco di proprietà pazzesche per la nostra salute! È un potente antiossidante naturale, depurativo e ricchissimo di vitamine.
Lo uso adesso e da sempre in insalata quando è molto giovane e tenero, o al massimo spadellato velocemente con un po' di aglio selvatico. Ma guardando questo splendido ingrediente nel cesto mi viene da pensare... chissà che cosa ci preparerà la nostra cucina stasera! Questo gesto mi ha fatto subito volare con la mente alle splendide uscite della scorsa primavera e dell'inizio dell'estate. Che meraviglia camminare in gruppo tra il verde con gli occhi attenti a spiare il terreno e raccogliere insieme, per poi rientrare con i cestini stracolmi! Ci tenevo tanto a ricordare anche il nostro caro amico Leo, che aveva partecipato con noi alla prima passeggiata e ora purtroppo ci ha lasciato. La sua presenza ha reso quella giornata ancora più speciale e rimarrà per sempre impressa nei nostri cuori. Il finale perfetto era sempre al Santo Spirito, quando il nostro chef insieme a Jacopo ci preparavano una cena indimenticabile, tutta a tema con le erbe che avevamo raccolto e conosciuto quel pomeriggio.
Sapete cosa vi dico? Dovremmo andare tutti insieme a raccogliere! Magari organizziamo qualcosa prima dell'arrivo dell'inverno. Chi si unisce alla prossima uscita nei prati? Fatemelo sapere nei commenti

26/08/2026

Lo diceva Nonna Margherita quando i clienti si attardavano a tavola... e lo diciamo anche noi!

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Sempre grazie al mio prezioso libro “Monografie di borghi e ambienti liguri – l’Alta Valle Argentina” di Piero Vado, artista, fotografo e storico di Savona, vengo a conoscen…

25/08/2026

Che bellissima sorpresa e che giornata speciale! Abbiamo avuto il grande piacere di ricevere la visita di Pino Petruzzelli.
Abbiamo trascorso momenti meravigliosi insieme, tra chiacchiere, sorrisi e storie profonde. Incontri come questo riempiono il cuore di gioia e lasciano il segno.
Grazie di cuore, Pino, per la tua magnifica compagnia. Ti aspettiamo presto!

19/07/2026

Da Meregone con Amore... altre parole non servono!

09/07/2026

Ci avete scritto, ce l'avete chiesto in tanti... e alla fine ci avete convinti. 😊

Da questa settimana torniamo ad essere aperti tutti i giorni a pranzo e a cena.

L'unico giorno di riposo rimane il martedì.

Per noi è un bel passo e siamo felici di poter accogliervi anche a pranzo ogni giorno, che sia per una pausa veloce o per prendersi un po' di tempo a tavola.

Vi aspettiamo al Santo Spirito!