Biga e Birra

Pizzeria pop a Mola: impasto biga leggero, 30 pizze tra classiche e rivisitate e birre artigianali

03/10/2026

Il sole in piazza, la passeggiata del weekend, due chiacchiere in tranquillità... e tu stai ancora lì a pensare a cosa cucinare? ☀️🍕

𝗟𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗳𝗶𝗻𝗲 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗶𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗲̀ 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗮: 𝘀𝗮𝗯𝗮𝘁𝗼 𝗲 𝗱𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝘀𝗶 𝘀𝘁𝗮𝗰𝗰𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮, 𝗰𝗶 𝘀𝗶 𝘃𝗲𝗱𝗲 𝗶𝗻 𝗣𝗶𝗮𝘇𝘇𝗮 𝗫𝗫 𝗦𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗲 𝗰𝗶 𝘀𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲.😍

Niente corse, niente fornelli accesi a casa e zero stress.

Il modo giusto di godersi il pranzo il sabato e la domenica è questo:

🪑 Tavolo in piazza
🍺 Birra ghiacciata o Spritz per partire subito bene
🧀 Frittatine e polpettine bollenti al centro da spiluccare
🍕 Una B**a sfornata al momento, calda, croccante e leggera

𝗦𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶 𝗮 𝗽𝗿𝗮𝗻𝘇𝗼 𝘀𝗶𝗮 𝗶𝗹 𝗦𝗔𝗕𝗔𝗧𝗢 𝗰𝗵𝗲 𝗹𝗮 𝗗𝗢𝗠𝗘𝗡𝗜𝗖𝗔. Ma se vuoi assicurarti il posto fuori prima che si riempia, ti conviene muoverti.👇

📲 PRENOTA IL TAVOLO DAL LINK IN BIO
📍 B**a e Birra • Piazza XX Settembre 56, Mola di Bari.

01/10/2026

Perché la nostra pizza non ti fa ve**re quella sete tremenda a metà notte? 🌾

𝗜𝗹 𝘀𝗲𝗴𝗿𝗲𝘁𝗼 𝘀𝘁𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗶: 𝗹𝗮 𝗕𝗜𝗚𝗔.

Non usiamo scorciatoie. Prepariamo un pre-fermento che riposa a lungo: il risultato è una pizza dal cornicione alto e alveolato, croccante fuori, soffice dentro e incredibilmente digeribile.

Mangi la B**a stasera e dormi come un bambino a notte fonda.💛

🪑 𝗩𝗶𝗲𝗻𝗶 𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮𝗿𝗹𝗮 𝗱𝗮 𝘀𝗲𝗱𝘂𝘁𝗼 𝗼 𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗮𝗹𝗮 𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮!
📲 𝗣𝗥𝗘𝗡𝗢𝗧𝗔 𝗢 𝗢𝗥𝗗𝗜𝗡𝗔 𝗗𝗔𝗟 𝗟𝗜𝗡𝗞 𝗜𝗡 𝗕𝗜𝗢
📍 B**a e Birra • Piazza XX Settembre 56.

29/09/2026

Zero voglia di cucinare dopo il lunedì? Tranquillo, non serve nemmeno che ti metti le scarpe. 🍕

La regola per iniziare bene la settimana è semplice: tu scegli la tua pizza preferita, al resto ci pensiamo noi. Impasto a lunga lievitazione B**a, leggero e croccante, dritto a casa tua.

🚗 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗚𝗡𝗘 𝗜𝗡 𝗧𝗨𝗧𝗧𝗔 𝗠𝗢𝗟𝗔 𝗗𝗜 𝗕𝗔𝗥𝗜
𝗢 𝘀𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘀𝗰𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝗿𝗰𝗶, 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗮𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼 𝗲̀ 𝗽𝗿𝗼𝗻𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹'𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝘃𝘂𝗼𝗶.

📲 𝗢𝗥𝗗𝗜𝗡𝗔 𝗔𝗗𝗘𝗦𝗦𝗢 𝗦𝗨𝗟 𝗡𝗢𝗦𝗧𝗥𝗢 𝗦𝗜𝗧𝗢 / 𝗟𝗜𝗡𝗞 𝗜𝗡 𝗕𝗜𝗢
📍 B**a e Birra • Piazza XX Settembre 56.

24/09/2026

Sfatiamo un mito: la pizza si sposa SOLO con la birra? 🍺🤔

𝗡𝗼𝗶 𝗰𝗶 𝗰𝗵𝗶𝗮𝗺𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗕𝗶𝗴𝗮 𝗲 𝗕𝗶𝗿𝗿𝗮, 𝗾𝘂𝗶𝗻𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘁𝗲 𝗴𝗶𝗮̀ 𝗱𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝘀𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼. 𝗨𝗻𝗮 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗹𝘂𝗽𝗽𝗼𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗯𝗶𝗼𝗻𝗱𝗮 𝗳𝗿𝗮𝗴𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘀𝗮𝗻𝗻𝗼 𝘀𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗮𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 𝗹'𝗶𝗺𝗽𝗮𝘀𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗽𝗼𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝘀𝗲 𝗮𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼.

Però c'è chi al tavolo ordina rigorosamente una bollicina fresca, chi non rinuncia a un calice di rosso e chi pretende la soda con il limone.

Senza giudicare nessuno (forse)... qual è il vostro abbinamento intoccabile quando la pizza arriva al tavolo?

🍺 Birra Artigianale
🍷 Vino / Bollicine
🥤 Bibita gassata
💧 Solo acqua (per apprezzare ogni singolo ingrediente!)

💬 Scrivilo sotto nei commenti! 👇

Prenota dal link in bio!
📍 Ci vediamo in Piazza XX Settembre 56, Mola di Bari.

22/09/2026

Sentite il profumo attraverso lo schermo? 🤤

Ci sono dettagli che non servono solo a fare bella figura in foto. Servono a cambiare completamente l'esperienza al primo morso.

Come quell'ultimo giro d'olio extravergine d'oliva aggiunto a crudo appena la pizza esce dal forno, o il contrasto tra la base bollente e la freschezza degli ingredienti messi all'uscita.

𝗟𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼: 𝗻𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶, 𝗺𝗮 𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮𝗿𝗹𝗶 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗮𝗿𝗲.

Se stasera avete voglia di qualcosa che non sia solo "una pizza", sapete dove trovarci.

📲 Tavoli prenotabili su WhatsApp o dal link in bio!

19/09/2026

𝗥𝗲𝗴𝗼𝗹𝗮 𝗮𝘂𝗿𝗲𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: 𝗶 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶 𝘃𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝘁𝗶 𝗯𝗼𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗲 𝗹𝗲 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗲 𝘃𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗯𝗲𝘃𝘂𝘁𝗲 𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗲. 🍟🍺

Niente patatine tristi nella ciotolina di plastica. Da B**a e Birra l'aperitivo e l'antipasto sono una cosa seria:

🔥 Frittatine dorate uscite ora dalla friggitrice

🧀 Polpette fritte dal cuore morbido

🍺 Spina, spritz e vino alla temperatura perfetta

Il piano per stasera è semplice: ordine al centro, piatti vuoti in 5 minuti e zero rimpianti.

Tagga nei commenti chi finisce sempre per mangiare anche la tua porzione! 👇

📍 Mola di Bari, Piazza XX Settembre 56

17/09/2026

"𝗛𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼 𝗹𝗮 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗶𝗲𝗿𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗲 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘁𝘁𝗲 𝗡𝗢𝗡 𝗵𝗼 𝗱𝗼𝘃𝘂𝘁𝗼 𝗯𝗲𝗿𝗲 𝗱𝘂𝗲 𝗹𝗶𝘁𝗿𝗶 𝗱'𝗮𝗰𝗾𝘂𝗮." 💧

Questo è il complimento più bello che ci possiate fare.

Il segreto non è la magia, sono semplicemente 48 ore di lievitazione con la nostra B**a.

In pratica facciamo fare all'impasto tutto il lavoro duro prima di metterlo in forno, così il vostro stomaco deve solo godersi la serata senza fare gli straordinari alle 3 di notte.

Pizza croccante, cornicione alveolato e sonno tranquillo.

🍻 Stasera vi aspettiamo in piazza. (Ma ricordatevi di prenotare il tavolo, altrimenti vi tocca sperare nella fortuna!).

📍 B**a e Birra • Piazza XX Settembre 56, Mola di Bari
📲 Prenotazioni dal link in bio / sito web

15/09/2026

La festa è finita, ma da B**a e Birra non si sono ancora spenti i motori! 🎆🔥

Che serate assurde! 😍
Piazza XX Settembre stracolma, una marea di gente, comande a nastro, frittatine che volavano e pale di B**a sfornate senza sosta dall’apertura fino a notte tarda.

Sulla carta doveva essere una mezza rivoluzione…ma nella realtà è stato un vero e proprio spettacolo.

Ci teniamo a dire un GRAZIE immenso a tutti voi che avete scelto di far parte di questa festa seduti ai nostri tavoli, a chi ha brindato con una bionda in mano e a chi ha fatto la fila con il sorriso senza farci perdere la carica nemmeno per un secondo. 💛

In queste foto vedete solo una parte del team che in questi giorni si è speso l’anima dietro al banco e in cucina per far girare tutto alla perfezione.

Ci riposiamo un attimo…ma poco poco, perché il weekend per B**a e Birra continua sempre.💛

Ci vediamo stasera in piazza, stessa energia di sempre! 🍺🍕

📍B**a e Birra• Piazza XX Settembre 56, Mola di Bari

10/09/2026

Spoiler sulla Festa Patronale: ci sarà confusione e avrete molta, molta sete. 🍻

Niente panico: per far fronte all'emergenza 𝗰𝗶 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹'𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗻𝘁𝗮 𝗮 𝘀𝗽𝗶𝗹𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮 𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮!

Ma c'è di più:

👀 𝗢𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗮𝗴𝗶𝗻𝗮: 𝘀𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢 𝗟𝗔𝗠𝗣𝗢 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘃𝗲𝗻𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗼 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝗶𝗲!

🎁 E per quando la festa finisce?

𝗣𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗮𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗯𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼 𝗲 𝗶𝗻𝗾𝘂𝗮𝗱𝗿𝗮𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝗤𝗥 𝗖𝗼𝗱𝗲: 𝗰'𝗲̀ 𝘂𝗻 𝗿𝗲𝗴𝗮𝗹𝗼 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗮𝗱 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝘃𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗲 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮!

Passate a fare il pieno alla spina e poi rituffatevi nella festa.
Ci vediamo in Piazza.

📍 Piazza XX Settembre 56, Mola di Bari
📲 Tavoli prenotabili dal link in bio.

08/09/2026

L'aperitivo con due patatine e tre olive lasciatelo agli altri. 🍕🍺

𝗦𝗮𝗯𝗮𝘁𝗼 𝗲 𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗮 𝗽𝗿𝗮𝗻𝘇𝗼 𝗹𝗮 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮: 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝗮 𝗳𝘂𝗼𝗿𝗶, 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶 𝗯𝗼𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗲 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗲𝗻𝗮 𝘀𝗳𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗲.

Bionda o Rossa in mano, tagliere al centro e zero fame.

🚨 ULTIMA CHIAMATA PER I TAVOLI:

I posti all'esterno in piazza sono contati e stiamo chiudendo le prenotazioni. O blocchi il tavolo adesso dal link in bio, o ti godi la festa in piedi a guardare gli altri che brindano.

𝗖𝗶 𝘃𝗲𝗱𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮 𝗽𝗿𝗮𝗻𝘇𝗼 𝗶𝗻 𝗽𝗶𝗮𝘇𝘇𝗮! ⚡️

📍 Mola di Bari, Piazza XX Settembre 56
Tavoli prenotabili dal link in bio

Indirizzo

Piazza XX Settembre 56
Mola Di Bari
70042

Sito Web

https://bigaebirra.it/, https://pnssm.pro/iqwgtki, https://pnssm.pro/z3x2fil, https://pnssm.pro/eik43ca

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