Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 15:00 18:00 - 23:30 Mercoledì 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Giovedì 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Venerdì 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Sabato 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Domenica 08:00 - 15:30

Al Bel Paese - Pasta Fresca e Pesce Fresco

Name: Al Bel Paese - Pasta Fresca e Pesce Fresco
Address: Viale P. Delfino Pesce, n° 14, Mola di Bari, 70042, IT
Telephone: +390802373148
Price range: ££
Rating: 4.8

Casa
Italia
Mola di Bari
Al Bel Paese - Pasta Fresca e Pesce Fresco

Dove la pasta fresca incontra il pesce fresco: benvenuti Al Bel Paese. Al Bel Paese ristorante del Pastificio Artigiano Molese. Ci troviamo in via P.
(333)

La nostra firma è il sapore dell'autenticità: qui l'amore per il cibo artigianale prende vita! Delfino Pesce 14-16 a Mola di Bari, aperti pranzo e cena, offriamo tutte le specialità di pasta fresca, cucina tipica, carne e pesce freschissimi, la nostra idea di ristorazione si basa sul proporre piatti a chilometro zero e di natura artigianale

11/06/2026

Il mare non è una dispensa, è una fonte d'ispirazione costante.

𝗟𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗔𝗹 𝗕𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗲𝘀𝗲 𝘀𝗶 𝗺𝘂𝗼𝘃𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝘁𝗺𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗼𝗻𝗱𝗲. 𝗣𝗲𝗿 𝗻𝗼𝗶, 𝗹'𝗮𝘂𝘁𝗼𝗿𝗶𝘁𝗮̀ 𝗻𝗼𝗻 𝗻𝗮𝘀𝗰𝗲 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘀𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗲𝗶 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶, 𝗺𝗮 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗽𝗮𝗰𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗳𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗼 𝗶𝗻𝗱𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗶 𝗱𝗮 𝘀𝗲́.

Ogni giorno, il nostro impegno è quello di selezionare il pescato migliore che l’Adriatico ha da offrire. Non seguiamo logiche di mercato, seguiamo le stagioni e il vento. Questa trasparenza è ciò che definisce il nostro legame con voi: portarvi in tavola solo ciò che è al suo apice di sapore e freschezza.

La nostra filosofia in cucina:

𝗣𝘂𝗿𝗲𝘇𝘇𝗮: Valorizziamo la materia prima con cotture brevi e rispettose.

𝗔𝗿𝗺𝗼𝗻𝗶𝗮: Uniamo il pescato del giorno alla nostra pasta fresca, creando un equilibrio che sa di casa e di mare.

𝗜𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗮̀: Ogni piatto racconta una storia di pesca locale e di amore per il territorio.

Incontrare i nostri ospiti e condividere con loro il piacere di un pesce lavorato con cura è ciò che ci spinge a migliorare ogni giorno.

👉 Riserva il tuo tavolo per una serata di mare autentica: https://pnssm.pro/l57uhn8

𝐀𝐥 𝐁𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞
Il luogo dove la pasta fresca e il pesce fresco si incontrano💙
📍 Via Pier Delfino Pesce, 14 - Mola di Bari
📞 Info 080 237 3148
🌍 https://albelpaese.it/

06/06/2026

C’è un filo invisibile che lega ogni nostro tagliolino: è il passaggio di testimone tra due generazioni.

𝗟’𝗮𝘂𝘁𝗼𝗿𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗔𝗹 𝗕𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗲𝘀𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗻𝗮𝘀𝗰𝗲 𝗱𝗮 𝘂𝗻 𝗺𝗮𝗻𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮, 𝗺𝗮 𝗱𝗮𝗶 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗿𝗶𝗽𝗲𝘁𝘂𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗻𝗶 𝗱𝗮 𝗠𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗧𝗼𝗻𝗶𝗮 𝗲 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝘂𝗻’𝗼𝘀𝗽𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻𝗮 𝗺𝗮 𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗮𝘁𝗮. 𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘃𝗲𝗱𝗲𝘁𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮 𝗱𝗲𝗰𝗶𝘀𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗼𝗱𝗶𝘁𝗮̀.

La nostra pasta fresca non è un contorno, è il cuore pulsante del ristorante. Produrla internamente significa avere il coraggio di dire che il tempo è l'ingrediente più prezioso che abbiamo.

Cosa portiamo in tavola ogni giorno:

𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮: Il tocco sapiente di chi conosce la semola da una vita.

𝗩𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲: La cura nel creare abbinamenti che esaltino la fatica del pastaio.

𝗢𝗿𝗴𝗼𝗴𝗹𝗶𝗼: La gioia di vedervi scoprire la differenza tra una pasta qualunque e una pasta fatta con amore e competenza.

Siamo convinti che l'eccellenza sia fatta di piccoli dettagli curati con ossessione. Vieni ad assaggiare il risultato di questa dedizione quotidiana.

👉 𝗣𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮: https://pnssm.pro/l57uhn8

𝐀𝐥 𝐁𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞
Il luogo dove la pasta fresca e il pesce fresco si incontrano💙

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04/06/2026

𝗛𝗮𝗶 𝗺𝗮𝗶 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼 𝘂𝗻 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗲 𝗲𝗰𝗰𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗮 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗼𝗻𝗲?

È il problema di chi investe sulla materia prima ittica e poi risparmia sulla pasta, servendo prodotti industriali che non legano con il sugo.

Noi risolviamo questo squilibrio alla radice.
Siamo specialisti della Pasta Fresca.

𝗟𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝘂𝗻 "𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼", 𝗲̀ 𝗹'𝗮𝗿𝗰𝗵𝗶𝘁𝗲𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼.

Grazie alla semola di Altamura e alla lavorazione di Mamma Tonia, creiamo un formato che ha la porosità necessaria per assorbire l'anima del pesce, non solo per esserne bagnato.

Offriamo una soluzione tecnica a chi pretende che ogni forchettata sia un equilibrio perfetto tra grano e mare.💛

𝗔𝗹 𝗕𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗲𝘀𝗲. 𝗗𝗼𝘃𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗲̀ 𝗮𝗹𝗹'𝗮𝗹𝘁𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗲.

𝐀𝐥 𝐁𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞
Il luogo dove la pasta fresca e il pesce fresco si incontrano💙

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02/06/2026

La vita corre troppo veloce e spesso, anche a cena, si finisce per mangiare di fretta, circondati dal rumore.

Vuoi una "pausa"?

𝗔𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗼 𝘂𝗻 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗼𝘃𝗲 𝗹𝗮 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗱𝗶 𝗠𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗕𝗮𝗿𝗶 𝗳𝘂𝗼𝗿𝗶 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘃𝗲𝘁𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗶 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗶 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗶𝗹 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼, 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗳𝗮𝗿𝘁𝗶 𝘀𝘁𝗮𝗰𝗰𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮.

Un rifugio di autenticità.💙

Non vendiamo solo pasta fresca e pesce fresco.
Vendiamo l’istante in cui chiudi gli occhi, assaggi e finalmente sospiri.

𝗧𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗽𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝘀𝗼𝘀𝗽𝗶𝗿𝗼. 𝗔 𝗠𝗼𝗹𝗮.

𝐀𝐥 𝐁𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞
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01/06/2026

Lo spaghetto che non ti aspetti. 🐚🍝
Cozze patelle: sapidità pura, mare allo stato grezzo.
Lo chef trasforma questa eccellenza in un’esperienza gourmet da vivere morso dopo morso.

Un piatto “semplice” all’apparenza, ma che richiede una mano impeccabile per bilanciare la forza di questo incredibile mollusco. 💛

Precisione, rispetto per la materia prima e tanta passione.
📍Via Pier Delfino Pesce, 14 Mola di Bari
Prenotazioni al link in bio

28/05/2026

Il sapore proibito? No, il sapore protetto.

C’è molta confusione quando si parla di frutti di mare "rari". Spesso la gente attacca senza sapere, o peggio, consuma senza coscienza. Oggi mettiamo i puntini sulle "i" parlando di un tesoro assoluto della nostra costa: le Cozze Patelle.

Prima che qualcuno lo chieda: sì, sappiamo bene quali specie sono protette. La sostenibilità per noi non è una moda, è la condizione necessaria per poter fare questo mestiere tra dieci anni. Quello che vedete in questo spaghetto è il risultato di una selezione legale, etica e rigorosissima. Non toccheremmo mai ciò che il mare ci chiede di proteggere.

Utilizziamo esclusivamente varietà nate e cresciute nel rispetto dei cicli biologici, monitorando costantemente che il nostro pescato appartenga solo a specie non soggette a vincoli di protezione assoluta come la Patella ferruginea.

Ma perché ne siamo così orgogliosi?

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝘇𝘇𝗮 𝗽𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗲̀ 𝗹’𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗼 𝘀𝗰𝗼𝗴𝗹𝗶𝗼.
𝗔 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗼𝘇𝘇𝗮 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗲, 𝗵𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗶𝗻𝗲𝗿𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝘀𝗽𝗶𝗻𝘁𝗮, 𝗾𝘂𝗮𝘀𝗶 𝗳𝗲𝗿𝗿𝗼𝘀𝗮, 𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗮𝗹 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲, 𝘀𝗽𝗿𝗶𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘂𝗻 "𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲" 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗹𝗲𝗴𝗮 𝗹𝗼 𝘀𝗽𝗮𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝘂𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗿𝗲𝗯𝗯𝗲 𝗳𝗮𝗿𝗲.

Perché questo piatto è un atto di autorità:

✅ 𝗣𝘂𝗹𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗽𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗶𝗲𝗱𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗶𝗻𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗮. 𝗦𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗶 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮, 𝗶𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗲̀ 𝗿𝗼𝘃𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼. 𝗡𝗼𝗶 𝗹𝗲 𝘁𝗿𝗮𝘁𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗴𝗶𝗼𝗶𝗲𝗹𝗹𝗶.

✅𝗩𝗶 𝗱𝗶𝗰𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝘁𝗲, 𝗱𝗮 𝗱𝗼𝘃𝗲 𝘃𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗲̀ 𝗹𝗲𝗴𝗮𝗹𝗲 𝗳𝗮𝗿𝗹𝗼.

Mangiare questo piatto è partecipare alla cultura marinara.

E voi, le avete mai assaggiate o avete paura di "osare" ?

Ditecelo nei commenti.

𝐀𝐥 𝐁𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞
Il luogo dove la pasta fresca e il pesce fresco si incontrano💙

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26/05/2026

Esaltare il pesce fresco è un esercizio di estrema precisione. Meno si tocca, più si rivela.

Nel nostro mare di Mola, ogni pesce ha la sua stagione, il suo profumo e la sua consistenza. La nostra autorità in cucina si esprime proprio qui: nella capacità di rispettare queste differenze senza mai sovrastarle. Un pesce di qualità superiore non ha bisogno di artifici, ha bisogno di essere capito.💙

𝗔𝗱 𝗔𝗹 𝗕𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗲𝘀𝗲, 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮 𝗶𝗻 𝘀𝗶𝗺𝗯𝗶𝗼𝘀𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗶 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗶. 𝗤𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗰𝗶 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗶𝗿𝘃𝗶 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗵𝗮 𝘀𝘂𝗯𝗶𝘁𝗼 𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀𝘀, 𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝘂𝗮 𝗹𝘂𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗲 𝗾𝘂𝗲𝗹 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗺𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗶𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗼 𝘀𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗮𝗹𝗮𝗿𝗲.

La nostra promessa di freschezza:

✅𝗦𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗥𝗶𝗴𝗼𝗿𝗼𝘀𝗮: Portiamo in tavola solo ciò che ci convince al 100% per brillantezza e consistenza.

✅𝗔𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗥𝗮𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝗶: La nostra pasta artigianale è pensata per diventare il palcoscenico ideale per il pescato del giorno.

✅𝗥𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗼: Cotture che preservano l'integrità del prodotto, esaltandone la naturale dolcezza o sapidità.

Ve**re a trovarci significa scegliere un'esperienza dove il mare è l'assoluto protagonista, interpretato con la sapienza di chi lo vive da sempre.

👉 𝗩𝗶𝗲𝗻𝗶 𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮𝗿𝗲 𝗹'𝗶𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝘁𝘁𝗼 𝘁𝗿𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮: https://pnssm.pro/l57uhn8

𝐀𝐥 𝐁𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞
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📍 Via Pier Delfino Pesce, 14 - Mola di Bari
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21/05/2026

Ieri Al Bel Paese si è riempito di una gioia speciale: abbiamo avuto il piacere di ospitare i bambini della Scuola dell’infanzia Arianna per una giornata dedicata alla scoperta delle nostre radici.

Vedere le loro manine in pasta è stata un’emozione indescrivibile.😍 Sotto lo sguardo attento e amorevole di mamma Tonia i piccoli hanno scoperto che dietro un’orecchietta o un cavatello non c’è solo semola e acqua, ma una storia fatta di pazienza e amore.

I momenti più belli:

⭐️I segreti di mamma Tonia: che con la sua saggezza ha mostrato come trasformare un panetto in orecchiette, cavatelli e farfalle colorate.

⭐️Creatività e manualità: ogni bambino ha dato vita alla propria opera d’arte con un entusiasmo contagioso.

⭐️La prova del cuoco: per concludere lo chef Vito ha servito un bel piatto di orecchiette fumanti.
Il verdetto dei nostri piccoli critici gastronomici? Promosso a pieni voti!

Vogliamo ringraziare di cuore le maestre della scuola Arianna per aver scelto Al Bel Paese per questa uscita sul territorio.

Trasmettere la passione per la buona cucina e la nostra cultura Pugliese ai più piccoli è per noi un onore e una missione.💛

A Mola la tradizione non si ferma, ma cresce tra le mani del futuro.❤️

Questa giornata con i bambini è solo una delle tante facce del nostro impegno nel tramandare l’arte della pasta.
Organizziamo regolarmente Experience e Masterclass di pasta fresca dedicate anche a turisti e visitatori stranieri che vogliono scoprire l’anima della Puglia. 🌾

📩Sei un tour operator o gestisci una struttura ricettiva?
Se desideri offrire ai tuoi ospiti un’esperienza autentica e indimenticabile a Mola di Bari, ti invitiamo a consultare la pagina dedicata sul nostro sito 👉 https://albelpaese.it/pasta-fresca-mola-di-bari-corso-gastronomico o a contattarci direttamente in privato per scoprire come collaborare.

📌Via Pier Delfino Pesce, 14 Mola di Bari

19/05/2026

Esiste un istante preciso in cui la farina smette di essere polvere e diventa vita.

𝗔𝗱 𝗔𝗹 𝗕𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗲𝘀𝗲, 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹'𝗶𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘀𝗶 𝗿𝗶𝗽𝗲𝘁𝗲 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗺𝗮𝘁𝘁𝗶𝗻𝗮 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗧𝗼𝗻𝗶𝗮. 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝘂𝗻 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗶𝗼, 𝗲̀ 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗶𝘁𝗮̀ 𝗰𝗵𝗲 𝗳𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮 𝗰𝗵𝗶 𝘀𝗶𝗲𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮.

Il nostro lavoro inizia dalla selezione della semola: la cerchiamo ruvida, calda, capace di raccontare la terra. Non usiamo scorciatoie, perché la vera pasta artigianale richiede il lusso della pazienza.

Cosa rende unica la nostra pasta:

𝗟𝗮 𝗣𝗼𝗿𝗼𝘀𝗶𝘁𝗮̀: Una superficie studiata per accogliere il condimento in un abbraccio perfetto.

𝗟𝗮 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮: Quella resistenza al dente che è il segno distintivo di un prodotto lavorato a mano.

𝗟'𝗔𝗻𝗶𝗺𝗮: Solo acqua e semola, senza nient'altro che possa distrarre dal sapore autentico del grano.

Crediamo che la cucina sia un atto di rispetto verso chi mangia. Produrre internamente ogni formato ci permette di garantirvi una freschezza che non accetta compromessi. È il nostro modo di onorare la tradizione di Mola di Bari, un piatto alla volta.

👉 𝗩𝗶𝗲𝗻𝗶 𝗮 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗮𝗽𝗽𝗲𝗻𝗮 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗮: https://pnssm.pro/l57uhn8

𝐀𝐥 𝐁𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞
Il luogo dove la pasta fresca e il pesce fresco si incontrano💙

📍 Via Pier Delfino Pesce, 14 - Mola di Bari
📞 Info 080 237 3148
🌍 https://albelpaese.it/

Indirizzo

Viale P. Delfino Pesce, N° 14
Mola Di Bari
70042

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 15:00
	18:00 - 23:30
Mercoledì	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Giovedì	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Venerdì	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Sabato	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Domenica	08:00 - 15:30

Telefono

+390802373148

Sito Web

https://bit.ly/3DOAg3S, http://www.albelpaese.it/

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