Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 15:00 18:00 - 23:30 Mercoledì 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Giovedì 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Venerdì 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Sabato 08:00 - 15:30 18:00 - 23:30 Domenica 08:00 - 15:30

Al Bel Paese - Pasta Fresca e Pesce Fresco

Name: Al Bel Paese - Pasta Fresca e Pesce Fresco
Address: Viale P. Delfino Pesce, n° 14, Mola di Bari, 70042, IT
Telephone: +390802373148
Price range: ££
Rating: 4.8

Casa
Italia
Mola di Bari, Puglia
Al Bel Paese - Pasta Fresca e Pesce Fresco

Dove la pasta fresca incontra il pesce fresco: benvenuti Al Bel Paese. Al Bel Paese ristorante del Pastificio Artigiano Molese. Ci troviamo in via P.
(330)

La nostra firma è il sapore dell'autenticità: qui l'amore per il cibo artigianale prende vita! Delfino Pesce 14-16 a Mola di Bari, aperti pranzo e cena, offriamo tutte le specialità di pasta fresca, cucina tipica, carne e pesce freschissimi, la nostra idea di ristorazione si basa sul proporre piatti a chilometro zero e di natura artigianale

02/10/2026

Carichi a molla

01/10/2026

Ieri sera a Mola di Bari, una cena con la storia del calcio. ⚽️🍷

Abbiamo avuto l’onore e il piacere di ospitare da Al Bel Paese alcuni dei nomi che hanno scritto la storia del calcio pugliese e del giornalismo sportivo:

🎙️Michele Salomone, voce storica e memoria del Bari
💼Giorgio Perinetti, il direttore sportivo che ha guidato il Bari nella sua ultima e indimenticabile promozione in serie A
⚽️Gennaro Delvecchio, ex pilastro del campo tra Bari, Sampdoria, Catania e Lecce
📰Michele Pennetti, caporedattore del Corriere del Mezzogiorno Puglia

Chiariamo subito: su quali aneddoti abbiano condiviso tra un piatto di mare e l’altro…vige il segreto di sala! 😉

Grazie per aver scelto la nostra accoglienza e la nostra cucina!

📍Al Bel Paese, via Pier Delfino Pesce 14, Mola di Bari

30/09/2026

𝗢𝗙𝗙𝗘𝗥𝗧𝗔 𝗗𝗜 𝗟𝗔𝗩𝗢𝗥𝗢
𝗖𝗘𝗥𝗖𝗔𝗦𝗜 𝗖𝗔𝗣𝗢𝗦𝗔𝗟𝗔 / 𝗠𝗔𝗜̂𝗧𝗥𝗘 𝗮 𝗠𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗕𝗮𝗿𝗶

Ad Al Bel Paese non cerchiamo un semplice "portapiatti" o un supervisore d'ordine. Cerchiamo il regista della nostra sala.

Siamo una realtà gastronomica di riferimento sul territorio, premiata tra le eccellenze, che basa la propria reputazione sulla qualità indiscutibile del pescato, sulla pasta fresca fatta a mano e su un servizio rigoroso, attento e mai formale in modo stucchevole.

Se hai la passione per la grande accoglienza, una cultura enologica solida e la capacità di guidare una squadra con leadership e naturalezza, questa è l'opportunità per definire il tuo percorso professionale.

𝗥𝗘𝗤𝗨𝗜𝗦𝗜𝗧𝗜 𝗘𝗦𝗦𝗘𝗡𝗭𝗜𝗔𝗟𝗜:

𝗟𝗲𝗮𝗱𝗲𝗿𝘀𝗵𝗶𝗽 𝗲 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗕𝗿𝗶𝗴𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗹𝗮: Abilità nell'organizzare i ranghi, gestire i tempi tra cucina e sala e mantenere standard di pulizia e accuratezza elevatissimi anche nei momenti di massimo afflusso.

𝗣𝗮𝗱𝗿𝗼𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼: Empatia nell'accoglienza, capacità di ascolto e fermezza nella gestione delle dinamiche di sala e delle richieste particolari.

𝗖𝗢𝗦𝗧𝗨𝗧𝗜𝗦𝗖𝗘 𝗧𝗜𝗧𝗢𝗟𝗢 𝗣𝗥𝗘𝗙𝗘𝗥𝗘𝗡𝗭𝗜𝗔𝗟𝗘:

𝗜𝗻𝗴𝗹𝗲𝘀𝗲 𝗙𝗹𝘂𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲 𝗗𝗶𝘀𝗶𝗻𝘃𝗼𝗹𝘁𝗼: Capacità di condurre il servizio, raccontare la filosofia della nostra cucina e gestire la clientela internazionale senza alcuna barriera linguistica.

𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗔𝗽𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗶 𝗩𝗶𝗻𝗶: Capacità di guidare la sala nella scelta delle etichette, proporre abbinamenti precisi sulla cucina di mare e valorizzare la carta dei vini con competenza.

𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗮: Almeno 3-5 anni nel medesimo ruolo all'interno di ristoranti.

𝗖𝗢𝗦𝗔 𝗢𝗙𝗙𝗥𝗜𝗔𝗠𝗢:

𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗮 𝗡𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗲 𝗲 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗮𝘁𝗶𝘃𝗼: Inquadramento commisurato al reale valore professionale e all'esperienza dimostrata.

𝗔𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗟𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼 𝗦𝘁𝗶𝗺𝗼𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲 𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼: Una cucina d'eccellenza che facilita il lavoro di sala e una proprietà presente, strutturata e orientata alla crescita.

𝗖𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗶𝘁𝗮̀ 𝗲 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶𝘃𝗮: Un progetto solido e riconosciuto sul mercato, lontano dall'improvvisazione stagionale.

𝗖𝗢𝗠𝗘 𝗖𝗔𝗡𝗗𝗜𝗗𝗔𝗥𝗦𝗜:
Se ritieni di avere le competenze e la preparazione richieste contattaci privatamente per fissare un colloquio conoscitivo in sede.

Puoi scriverci anche su whatsapp ai numeri
0802373148
3402494659

La selezione è aperta a candidati di entrambi i sessi.

29/09/2026

Quali dessert nei ristoranti di pesce rovinano l'esperienza finale?

Dopo un percorso di mare fatto di sapidità, acidità e note marine pure, concludere la cena con un dessert iper-zuccherato, pesante o confezionato è l'errore strategico più comune nella ristorazione.

Un dolce sbagliato "pialla" il palato, appesantisce la digestione e cancella del tutto il ricordo dei piatti di pesce e dei grandi vini degustati durante il pasto.

𝗔𝗱 𝗔𝗹 𝗕𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗲𝘀𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗮 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝘂𝗻'𝗮𝗿𝗰𝗵𝗶𝘁𝗲𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗶 𝗯𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶:

🍋 𝗥𝗲𝘀𝗲𝘁 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗮𝗹𝗮𝘁𝗼: Utilizziamo note agrumate, acidità naturali ed estrazioni botaniche per pulire la bocca e riattivare la salivazione dopo il percorso di mare.

⚖️ 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗶𝗮𝗰𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶: Riduciamo al minimo gli zuccheri raffinati per evitare la sensazione di stucchevolezza e valorizzare la materia prima fresca.

🧊 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗮𝘁𝗲: Ogni elemento del dessert viene servito alla temperatura esatta per garantire il giusto contrasto tra consistenze calde, fredde e croccanti.

Un grande menu di mare non si misura solo dagli antipasti o dai primi, ma dalla capacità di lasciarti un ricordo leggero, elegante e perfetto fino all'ultimo boccone.

🍷 Al Bel Paese – L'Eccellenza dall'Inizio alla Fine | via Pier Delfino Pesce, 14 Mola di Bari

📲 Prenota la tua esperienza completa: https://albelpaese.it

26/09/2026

Ci sono due modi di fare ristorazione di mare. Noi abbiamo scelto il più difficile.

Il primo modo è quello più comune: cercare la via più rapida, utilizzare prodotti pronti per fare numeri e velocizzare i passaggi in cucina a discapito del gusto vero.

Il secondo modo è il nostro: 𝘂𝗻’𝗼𝘀𝘀𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗼𝘁𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗽𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗮, 𝗱𝗼𝘃𝗲 𝗻𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗲𝘀𝗰𝗲 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝘃𝗲𝗿 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮𝘁𝗼 𝘀𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗱 𝗮𝗹𝘁𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗶.

La dimostrazione perfetta di questo rigore sono i nostri Paccheri freschi all'Aragosta.

Un piatto iconico che non ammette scorciatoie:

🦞𝗔𝗿𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗮 𝘀𝗰𝗲𝗹𝘁𝗮, dalla polpa saporita, dolce e soda, cotta al momento per preservare tutta la sua succosità naturale senza snaturarla.

🍝 𝗣𝗮𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝗺𝗼𝗹𝗮 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶 𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗼 𝗱𝗮 𝗠𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗧𝗼𝗻𝗶𝗮, con quella ruvidità e porosità straordinaria capace di trattenere l'estrazione pura del crostaceo.

🔥 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗰𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗰𝗰𝗮𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗮𝗹 𝗽𝗮𝘀𝘀 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗩𝗶𝘁𝗼 𝗔𝗺𝗼𝗱𝗶𝗼: niente panna, niente sughi pronti o concentrati industriali, solo il fondo di cottura naturale e l'amido nobile della nostra pasta fresca.

È questa l'idea di ristorazione che portiamo in tavola ogni singolo giorno ad Al Bel Paese: offrire la massima qualità assoluta della materia prima, senza cedere un solo millimetro sui nostri standard.😍

Se cerchi un'esperienza di mare e pasta fresca che rispetta davvero il tuo palato, sai dove trovarci.

🍷 Al Bel Paese – Ristorante di Mare e Pasta Fresca, via Pier Delfino Pesce 14

📲 Prenota il tuo tavolo per le prossime date: https://albelpaese.it

24/09/2026

Perché a volte diciamo "No, oggi questo piatto non c'è".

In molti ristoranti la risposta è sempre "Sì". C'è tutto, sempre, 365 giorni all'anno.

Noi preferiamo dire di NO.

NO se la marineria di Mola oggi non ci ha dato dentici o dentici della pezzatura perfetta.

NO se il mare era mosso e il pescato non rispetta i nostri standard.

NO a comprare pesce decongelato d'importazione pur di riempire una casella del menu.

Chi si siede ad Al Bel Paese sa che la nostra carta la decide il mare, non un magazzino d'industria.

Quando trovi un piatto nel nostro menu, hai la certezza assoluta che è al suo massimo livello possibile.

𝗟𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗶𝗲𝗱𝗲 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗻𝗼.

🍷 Al Bel Paese – Ristorante di Mare e Pasta Fresca | Mola di Bari, via Pier Delfino Pesce 14

📲 Prenota il tuo tavolo qui: https://albelpaese.it

22/09/2026

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗹𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗵𝗮 𝗯𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶.

C'è una grande differenza tra il cucinare il pesce e il rispettarlo.

Quando una cucina usa regolarmente panna, soffritti pesanti, aglio invadente o bisque stracariche di concentrato industriale per condire un primo di mare, il motivo è quasi sempre lo stesso: la materia prima di partenza ha poco sapore e va "aiutata".

La nostra filosofia è diametralmente opposta.

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘁𝗶 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗮𝗺𝗼 𝘂𝗻 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗿𝗲, 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝘂𝗻 𝗶𝗻𝘁𝗿𝘂𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗮𝗴𝗴𝗶𝘂𝗻𝘁𝗼: 𝗲̀ 𝗹'𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗲𝗴𝗮𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗮 𝗽𝗼𝗿𝗼𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗧𝗼𝗻𝗶𝗮.

🔹 𝗡𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻𝗮 𝗴𝗼𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗻𝗮.

🔹 𝗡𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻 𝗲𝘀𝗮𝗹𝘁𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗶𝗱𝗶𝘁𝗮̀.

🔹 𝗦𝗼𝗹𝗼 𝗶𝗹 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 𝘀𝗮𝗹𝗺𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼, 𝗽𝘂𝗹𝗶𝘁𝗼 𝗲𝗱 𝗲𝘀𝗽𝗹𝗼𝘀𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗲.

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗹'𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲̀ 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼 𝗮𝗹 𝟭𝟬𝟬%, 𝗹'𝘂𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗲̀ 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗹𝗼 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗿𝗼𝘃𝗶𝗻𝗮𝗿𝗹𝗼.

Questa è la nostra idea di ristorazione.

🍷 Al Bel Paese – Mola di Bari, via Pier Delfino Pesce 14

📲 Riserva la tua esperienza di gusto: https://albelpaese.it

20/09/2026

𝗧𝗼𝗽 𝟭𝟬% 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹𝗲. 𝗗𝗶 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼.

Essere riconfermati nel top 10% dei migliori ristoranti al mondo fa un certo effetto. Ma la verità è un’altra.

Anche per il 2026, TripAdvisor ci ha conferito il Travellers’ Choice, inserendoci tra le prime strutture a livello globale per gradimento degli ospiti.

È un traguardo bellissimo, certo. Ma le targhe da sole non raccontano la realtà.

La verità è che un riconoscimento del genere non si ottiene con le scorciatoie o con le strategie patinate. Si costruisce giorno per giorno, con una disciplina precisa:

𝗦𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗶𝗹 𝗺𝗲𝗴𝗹𝗶𝗼: Se la marineria di Mola non ci offre la qualità che esigiamo, quel piatto semplicemente non va in tavola.

𝗥𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: La lavorazione manuale della semola di Mamma Tonia e il rigore tecnico dello Chef Vito Amodio non ammettono compromessi.

𝗠𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗹 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗹'𝗼𝘀𝗽𝗶𝘁𝗲: Creare un'esperienza di sala dove ogni dettaglio, dal calice al ritmo del servizio, è pensato per farvi stare bene.

Chi si siede ad Al Bel Paese non cerca un pasto veloce o un'illusione: cerca la sostanza, il rispetto per la materia prima e la passione di una squadra vera.

Questo premio è la conferma che la strada della qualità paga sempre. E il merito è soprattutto vostro, che continuate a sceglierci e a darci fiducia.

Grazie di cuore a tutti. 💙

🍷 Al Bel Paese – Ristorante di Mare e Pasta Fresca | Mola di Bari, via Pier Delfino Pesce 14

📲 Prenota la tua esperienza: https://albelpaese.it

17/09/2026

A pranzo e a cena fuori non si va soltanto per mangiare: si va per stare bene.

Scegliere un ristorante di livello significa pretendere che ogni singolo momento della serata sia all'altezza delle proprie aspettative.

Dalla precisione dell'accoglienza all'ingresso, alla distanza tra i tavoli che garantisce riservatezza alle tue conversazioni, fino al ritmo delle uscite dalla cucina: tutto deve scorrere con una naturalezza studiata.

Ad Al Bel Paese lavoriamo per offrirti esattamente questo:

🥂 𝗨𝗻 𝗯𝗲𝗻𝘃𝗲𝗻𝘂𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗹𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗴𝗶𝘂𝘀𝘁𝗼 𝗿𝗶𝘁𝗺𝗼.

🍷 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗹'𝗮𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝘀𝗻𝗼𝗯𝗶𝘀𝗺𝗶 𝗺𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗲.

⏳ 𝗜𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗱𝗶 𝗴𝗼𝗱𝗲𝗿𝘁𝗶 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝘁𝗮, 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻𝗼 𝘁𝗶 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗳𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗶𝗯𝗲𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗼.

Consideriamo il tuo tempo come la risorsa più preziosa che ci stai affidando. E il nostro dovere è fare in modo che ogni minuto trascorso alla nostra tavola valga esattamente la tua scelta.

Regalati un pasto all'altezza delle tue aspettative.

📍 Al Bel Paese – Mola di Bari, via Pier Delfino Pesce 14

📲 Posti limitati per il weekend, prenota online: https://albelpaese.it

15/09/2026

Il nostro protocollo di regole ferree per servire il crudo di mare perfetto (e perché non facciamo eccezioni per nessuno).

Servire il pesce crudo sembra la cosa più semplice del mondo. In realtà è il banco di prova.

Per garantire ai nostri ospiti un'esperienza sui crudi che non ha termini di paragone, in cucina seguiamo due dogmi assoluti:

1️⃣ Sgusciatura espressa: Gamberi rossi e scampi della nostra marineria non vengono MAI sgusciati prima. L'operazione avviene esclusivamente quando la comanda entra al pass. Altrimenti l'aria disidrata la polpa e ne altera la brillantezza.

2️⃣ Temperatura di servizio controllata: Il pesce non deve essere un panetto di ghiaccio che anestetizza le papille gustative, né caldo. C'è una finestra termica precisa per sentire l'esplosione di sapidità marina ad ogni boccone.

𝗟𝗮 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗼𝗻𝗮. 𝗢 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗶𝘀𝗰𝗶𝗽𝗹𝗶𝗻𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗶𝗮𝗰𝗮𝗹𝗲, 𝗼𝗽𝗽𝘂𝗿𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗶 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗶𝗯𝗼 𝘀𝘂𝗹 𝗴𝗵𝗶𝗮𝗰𝗰𝗶𝗼.

Se vuoi provare la vera essenza del mare crudo lavorato come si deve, ti aspettiamo a Mola di Bari.

🥂 Al Bel Paese – Mola di Bari, via Pier Delfino Pesce 14

📲 Prenota il tuo tavolo prima che si esauriscano le disponibilità: https://albelpaese.it

Indirizzo

Viale P. Delfino Pesce, N° 14
Mola Di Bari
70042

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 15:00
	18:00 - 23:30
Mercoledì	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Giovedì	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Venerdì	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Sabato	08:00 - 15:30
	18:00 - 23:30
Domenica	08:00 - 15:30

Telefono

+390802373148

Sito Web

https://bit.ly/3DOAg3S, http://www.albelpaese.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Al Bel Paese - Pasta Fresca e Pesce Fresco pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.