15/10/2026
Costata di Scottona + Sito dell’Ulmo di Planeta.
Da una parte grasso, calore e sapore.
Dall’altra un vino scelto per stare accanto alla struttura della costata senza trasformare l’abbinamento in una gara di potenza.
Perché il punto non è capire chi vince.
È avere voglia di un altro boccone.
E subito dopo, di un altro sorso.
