01/10/2026
3 kg → 0,4 kg di scarti organici al giorno. In 12 anni.
Max, il nostro capo (aka The Ing 👨🏻🎨) viene dall'automotive e dal biomedicale: ciò che non misuri, non lo migliori.
L'abbiamo applicato anche ai rifiuti, con tagli ottimizzati insieme ai fornitori, scorte giornaliere "zero scarto" e una stima statistica della domanda.
👉🏻Risultato: circa 950 kg di organico in meno ogni anno.♻️☘️
Se ti piace vedere cosa c'è dietro una piadina artigianale ma progettata con criteri scientifici seguici.
Ne parleremo ancora.
📍 Via Santa Maria alla Porta 11, Milano
