Orizzonti Restaurant

Casa
Italia
Milan
Orizzonti Restaurant

Breathtaking news, bold Mediterranean tastes.

12/08/2026

Da Orizzonti, ogni tavolo e seduta gode della migliore vista. In questo caso, a far da protagonista la nostra Pedana Grande, una piattaforma rialzata che permette una vista perfetta sul Duomo, e su tutta Milano.

06/08/2026

Babà alle ciliegie

Per questo piatto, lo chef parte dalle sue origini e tratta uno dei cardini della pasticceria napoletana: il babà.

Il dolce iconico viene esaltato e calato in chiave stagionale con un'immersione totale nella ciliegia.
Presente nell'impasto, nella bagna di un estratto realizzato in casa, e nella base, il frutto diventa protagonista in questa versione del babà.
Catturano subito lo sguardo il colore rosso intenso e il profumo di ciliegia, con infine un gusto alternativo ad un classico italiano.

03/08/2026

In cucina l'unione e le capacità della brigata sono la chiave per il successo e l'armonia di squadra. Il sous chef di Orizzonti@giusepperobustella mantiene ogni giorno la passione e l'attenzione necessarie per garantire la migliore esperienza a tutti i nostri ospiti, con un team di eccellenza.

31/07/2026

Vivi i sapori e i profumi dell’estate da Orizzonti. Prenota il tuo tavolo sopra la città: https://www.orizzontimilano.com

02/07/2026

Pancetta di maialino croccante, asparagi verdi, nespole e bruscandoli.
Un piatto che unisce la golosità del maialino alla freschezza e alle sfumature vegetali che la stagione offre, accompagnato da un jus ai semi di senape.
Mentre nuovi ingredienti iniziano a fare il loro ingresso in cucina, questo rimane uno dei nostri modi preferiti di raccontare il passaggio da una stagione all’altra, con un ultimo omaggio alla primavera, prima di accogliere l’estate e i suoi nuovi colori.

05/06/2026

Risotto asparagi e susine

Risotto con asparagi bianchi di Bassano DOP, susine macerate, acetosella e caramello al limone.

La primavera arriva anche da ORIZZONTI. Nel nuovo menu Primavera, lo Chef propone un piatto che mette al centro e valorizza uno degli ingredienti più rappresentativi della stagione: l’asparago bianco.

L’asparago viene utilizzato sia come base del risotto sia a crudo, per valorizzarne al meglio le diverse lavorazioni. Le susine macerate, preparate attraverso un processo di fermentazione, apportano freschezza e acidità, mentre il caramello al limone aggiunge profondità ed equilibrio. A completare il piatto, l’acetosella con le sue note agrumate.

Un risotto costruito sulla ricerca dell’equilibrio, dove ogni elemento contribuisce a valorizzare l’ingrediente principale senza sovrastarlo. Una cucina che parte dalla materia prima, guidata dalla tecnica e dal rispetto della stagionalità.

13/05/2026

Ogni ingrediente è selezionato con cura per regalarvi autentiche esplosioni di gusto, con un aperitivo che diventa speciale.

Each ingredient is carefully selected to deliver authentic bursts of flavor, making your aperitif truly special.

08/05/2026

Rigatone quadrato al ragù bianco e bottarga di gallina.

Uno dei piatti più amati del menu invernale di Orizzonti, ideato dallo Chef e la sua brigata, che meglio rappresenta l’identità di cucina di Orizzonti, basata su concetti della tradizione, amplificati da tecniche moderne e sapori golosi”

Il piatto si basa sul concetto di “bottarga”, generalmente associato a quella ricavata dalle uova di pesce, ad esempio muggine, tonno o ricciola, mentre in questo caso viene applicato a quelle di gallina.
La bottarga di gallina viene quindi utilizzata come finitura del piatto, esaltando il sapore del ragù bianco, risultando in un’ulteriore esplosione di gusto.

24/04/2026

Un incontro tra gusto, estetica e atmosfera.
Situato al 13esimo piano dell’Uptown Palace, il fine dining italiano che rivisita la tradizione con tecniche moderne e sapori mediterranei.

A meeting point between flavor, aesthetics, and atmosphere.
Located on the 13th floor of the Uptown Palace, this Italian fine-dining restaurant reinterprets tradition with modern techniques and Mediterranean flavors.

17/04/2026

Un cocktail non solo da assaporare, ma da vivere.

A cocktail not only to taste, but to truly experience.

Indirizzo

Via Santa Sofia, 10/Piano 13
Milan
20122

Sito Web

https://www.orizzontimilano.com/

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