Spencer - smoked soul

01/11/2017

Anche se noi come locale non esistiamo più.....Grazie Bud! Quello che la nostra generazione è lo deve anche a te.
Il buono e il bello sono tuoi insegnamenti!!!!!

26/08/2017

ATTENZIONE!
Avvisiamo la gentile clientela di Spencer che non riapriremo lunedì 29 come previsto, causa problemi tecnici.
A brevissimo seguiranno aggiornamenti.
Ci scusiamo per il disagio.
Lo staff

24/08/2017

Allora vi manchiamo?
Dai, portate pazienza! Ci rivediamo martedì 29 agosto, più carichi che mai per farvi mangiare bene💘

18/08/2017

OGGI PARLIAMO DI BRISKET (PUNTA DI PETTO DI MANZO)
La punta di petto di manzo è la madre di tutte le carni del barbecue a stelle e strisce. Più che un pezzo di carne, il brisket è una religione in tutti gli Stati Uniti ma soprattutto in Texas, con cottura, salse particolari e ristoranti specializzati in questa deliziosa leccornia.
Il brisket è il petto del manzo, un pezzo di carne non facile da trattare, perché molto grasso e ricco di tessuti connettivi che hanno bisogno di una lunga cottura per essere resi morbidi.
In Italia è impiegato per il bollito e poi condito con mostarda o salsa verde.
Il segreto per cuocere alla perfezione il brisket è una cottura lenta aiutata dal processo di affumicatura e da un buon rub da spalmare sulla carne.
VI ASPETTIAMO il 29 agosto per gustarlo di nuovo insieme!

15/08/2017

Ovunque siate,Spencer vi augura buon Ferragosto!

11/08/2017

🍉🍇🍎Per chi ad agosto cucina e fa la spesa, ecco verdura e frutta di stagione!
Guardate quante; voi cosa preferite?

08/08/2017

Grazie a Spignattando che ci ha fatto visita una sera a cena.
Mentre vi rilassate in vacanza leggetevi questa bella recensione.
Alla prossima Martina!

Recente apertura a Milano dedicata all'affumicatura della carne e non solo. Abbiamo provato Spencer Smoked Soul e ne siamo rimasti colpiti.

05/08/2017

Il nostro chef Matteo vi augura buone vacanze! Lo staff di Spencer si riposa dal 5 al 28 agosto.
Vi aspettiamo al rientro più affamati che mai!

04/08/2017

Stasera a cena vi salutiamo e vi auguriamo buone vacanze!
Da domani a lunedì 28 ci prenderemo un po' di riposo: ci rivediamo il 29 agosto per cominciare un'altra stagione piena di gusto!

03/08/2017

Siamo ancora aperti oggi e domani a pranzo e a cena!
APPROFITTATENE...riapriremo il 29 agosto!

01/08/2017

La nostra Giulia sta preparando l'espresso tiramisù: una coccola per affrontare un'altra giornata di lavoro!
E voi siete già in vacanza?
Vi aspettiamo fino al 4 agosto per tirarvi su il morale ❤