Bon Wei

Bon Wei Chinese Restaurant
Alta Cucina Regionale Cinese
中国八大菜系
(377)

Calpestate il legno di acacia Birmana vecchia di mille anni
muovendovi all'interno di un ambiente soffuso, ma non buio. La luce sapientemente indirizzata sui tavoli da piccoli fasci che cadono dal soffitto vi accompagnerà in un viaggio che appagherà l'anima e il palato. Una sensazione in equilibrio tra colori e aromi ora delicati ora speziati e potenti, grazie alla tecnica di manipolazioni raffinate e alle sublimazioni della materia prima

04/09/2026

TIRATI A MANO. SALTATI AL MOMENTO.

I nostri lamian partono da qui: tagliolini tirati a mano, leggermente sbollentati e poi saltati in padella.

La ricetta di Bon Wei li vuole con un misto di verdure, germogli di soia, uovo e pancetta precedentemente passata al forno.

Ma la cucina è anche attenzione a chi si siede a tavola.

In questo caso c’era una richiesta particolare legata a un’intolleranza e li abbiamo preparati senza uovo.

Stessa lavorazione, stessa cura, un piccolo adattamento per permettere al cliente di godersi il suo piatto.

Perché una richiesta speciale, quando possiamo accoglierla, per noi fa parte dell’ospitalità.

No spoiler. Ma ci siamo quasi.Manca davvero pochissimo.Un progetto nato da un’idea condivisa, cresciuto tra ricerca, con...
31/08/2026

No spoiler. Ma ci siamo quasi.

Manca davvero pochissimo.

Un progetto nato da un’idea condivisa, cresciuto tra ricerca, confronto e quella voglia di fare qualcosa di nuovo che non ci abbandona mai.

Per ora non possiamo dirvi di più.

Possiamo solo lasciarvi qualche indizio… e dirvi che Matteo Mengacci - Teo KayKay e Bon Wei stanno per firmare qualcosa di speciale.

Settembre è arrivato.

E anche la novità è molto, molto vicina. 🥂

Coming soon. Stay tuned.

28/08/2026

Leggera, fresca e sorprendente.

Se cercate un piatto capace di accompagnare le giornate più calde senza rinunciare al gusto, questa è una delle proposte che vi consigliamo.

La nostra insalata di polpa di granchio reale nasce dalla lavorazione del granchio reale d’Alaska: lo cuociamo al vapore, lo puliamo interamente a mano e lo condiamo con una delicata salsa al limone, un filo d’olio, sale e pepe.

Pochi ingredienti, tanta qualità e un sapore che valorizza la dolcezza naturale del granchio senza coprirla.

È il piatto perfetto per chi, anche al rientro dalle vacanze, ha voglia di concedersi un pranzo leggero, fresco e ricco di gusto.

Ci siamo riposati.Ci siamo ricaricati.Siamo stati insieme, ci siamo goduti un po’ di tempo lento e abbiamo fatto il pien...
24/08/2026

Ci siamo riposati.
Ci siamo ricaricati.
Siamo stati insieme, ci siamo goduti un po’ di tempo lento e abbiamo fatto il pieno di energie.

Adesso, però, è arrivato il momento che aspettavamo: domani Bon Wei riapre. ❤️

Torniamo nella nostra cucina, tra i nostri tavoli, ai nostri ritmi e soprattutto torniamo ad accogliere voi.

Con la stessa passione, la stessa cura e quella voglia di farvi stare bene che non è mai andata in vacanza.

Le vacanze ci hanno fatto bene.
Ma anche tornare ci piace parecchio.

Da domani siamo di nuovo operativi.
Vi aspettiamo, come sempre, da Bon Wei. 🥢❤️

CucinaCineseMilano

19/08/2026

Il Vietnam… interpretato da Bon Wei.

Il Manzo alla vietnamita è uno di quei piatti che conquistano al primo boccone grazie al perfetto equilibrio tra croccantezza e sapore.

Prepariamo gli straccetti di manzo con una leggera pastella, li friggiamo fino a renderli dorati e croccanti e li saltiamo nel wok con una salsa agropiccante. A completare il piatto ci sono patate e semi di sesamo, che aggiungono consistenza e un piacevole contrasto di sapori.

Il risultato è un piatto ricco di carattere, dove la croccantezza del manzo incontra una salsa intensa, capace di unire note dolci, acidule e leggermente piccanti.

Un grande classico del nostro menu, perfetto per chi ama i sapori decisi senza rinunciare all’eleganza della cucina asiatica.

14/08/2026

Ci siamo quasi. Manca pochissimo.

Qualcosa sta per arrivare.

Il nome? No, quello ancora non possiamo dirvelo.
Di cosa si tratta? Nemmeno. 😏

Però possiamo lasciarvi qualche indizio.

C’è una bolla.
Ci sono Teo, KayKay e Bon Wei.
E c’è un progetto su cui stiamo lavorando da tempo e che finalmente, a settembre, potremo condividere con voi.

Per ora fermiamoci qui, prima di dire troppo.

Godetevi agosto.
A settembre vi aspettiamo numerosi per brindare a una grande novità. 🥂

Coming soon. Stay tuned.

Vi salutiamo così. ❤️Le porte di Bon Wei sono già chiuse per la pausa estiva e adesso, per qualche giorno, ci dedichiamo...
10/08/2026

Vi salutiamo così. ❤️

Le porte di Bon Wei sono già chiuse per la pausa estiva e adesso, per qualche giorno, ci dedichiamo a un ingrediente che durante l’anno scarseggia sempre un po’: il tempo per riposare.

Ci rilassiamo, ricarichiamo le energie, ci godiamo un po’ d’estate… perché a settembre vogliamo tornare con la stessa voglia di accogliervi, cucinare e stare insieme.

E forse anche con qualche novità. 👀🥂

Buone vacanze a chi è già partito, a chi sta per farlo e anche a chi resta in città.

Noi torniamo presto.
Buona estate da Bon Wei. ❤️

07/08/2026

L’estate serve anche a questo.

A rallentare. A osservare. A lasciare spazio alle idee.

Perché, mentre tutti si prendono una pausa, c’è chi continua a immaginare il prossimo viaggio. E noi, quando troviamo persone che condividono il nostro stesso modo di vedere il gusto, la curiosità e la ricerca, sappiamo che può nascere qualcosa di speciale.

A settembre arriverà una novità firmata Teo, KayKay e Bon Wei.

Un progetto che ci rappresenta, nato dalla voglia di portare sulle vostre tavole qualcosa che, prima di tutto, ha conquistato noi.

Per ora non possiamo dirvi altro.

Godetevi le vacanze, ricaricate le energie… perché a settembre ci sarà una sorpresa che non vediamo l’ora di condividere con voi.

Coming soon. Stay tuned.

Ci prendiamo una piccola pausa. Prima, però, c’è ancora tempo per un ultimo viaggio tra i sapori della Cina.Questa sarà ...
03/08/2026

Ci prendiamo una piccola pausa. Prima, però, c’è ancora tempo per un ultimo viaggio tra i sapori della Cina.

Questa sarà l’ultima settimana prima della pausa estiva: se avete in mente una cena da Bon Wei, è il momento giusto per prenotarla.

Dal 10 al 24 agosto il ristorante sarà chiuso per ferie. Torneremo ad accendere i fornelli e ad accogliervi con la stessa passione di sempre dal 25 agosto.

Nel frattempo vi aspettiamo per salutarci come piace a noi: a tavola.

A presto e buona estate da tutto il team Bon Wei.

30/07/2026

Croccante fuori, ricco di mare dentro.

Se amate iniziare il pranzo o la cena con qualcosa di sfizioso, questo è l’antipasto che fa per voi.

Il nostro involtino ai frutti di mare è preparato con una sottile pasta fillo che racchiude un ripieno di gamberi, calamari, pesce bianco e un tocco di carota. Dopo la cottura, viene servito con la nostra salsa agrodolce, preparata artigianalmente in cucina.

Ad ogni morso troverete il contrasto tra la croccantezza della sfoglia e la morbidezza del ripieno, accompagnato da una salsa che completa il piatto senza coprirne il sapore.

Un grande classico, perfetto da condividere… o da tenere tutto per sé.

Indirizzo

Via Castelvetro 16
Milan
20154

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
19:00 - 15:00
Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 15:00

Telefono

+3902341308

Sito Web

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