Tàscaro

11/06/2026

Il vortice agrodolce delle sarde, la spuma setosa e rassicurante del baccalà, l'anima dolce e balsamica della zucca in saor.

Il nostro tris di immancabili non è una semplice selezione di assaggi, ma un autentico salvagente veneziano per staccare la spina dalla frenesia lavorativa.

Un rito di profonda convivialità da spartire al tavolo, scaldato dal rosso acceso di un'ombra o uno spritz.

Chi ha il diritto di reclamare l'ultimo cichéto nel piatto? Tagga il tuo compagno di bancone nei commenti.

10/06/2026

Il tempo a Milano corre, ma nelle nostre pentole rallenta.

La cipolla bianca stufa dolcemente diventando fondente e traslucida: è il primo, insostituibile passo per il nostro autentico saor.

Un rituale paziente da cui si sprigiona quel profumo agrodolce e avvolgente che riempie il bacaro di pura nostalgia veneziana.

Un sapore profondo che ti trasporta dritto in laguna al primissimo morso di cichéto.

Con chi condivideresti questa autenticità?

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08/06/2026

Bentornate, bentornati al Parlo Veneto del lunedì!

06/06/2026

C'è un momento esatto in cui la frenesia milanese si arrende: il sabato a pranzo da Tàscaro.

Sulla tavola prende vita la vera Colazione Veneta: il profumo rustico e la sapidità avvolgente degli storici salumi Brunello si fondono con il calore rubino di un "goto de moro", ruspante e sincero al punto giusto.

Dimentica l'orologio, ritrova il sapore inconfondibile delle tavolate in famiglia e goditi un rito fatto di lentezza e chiacchiere autentiche.

Con chi hai assoluto bisogno di condividere un brindisi così questo weekend?

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05/06/2026

Dimentica le call infinite e la frenesia milanese, il tuo vero rifugio ti aspetta in un morso.

Il nostro Tàscaro protegge al suo interno la voluttuosità vellutata del baccalà mantecato, risvegliata all’improvviso dalla croccantezza schioccante del sedano fresco e dalla vibrante spinta agrumata della scorza di limone. Un equilibrio perfetto tra l’avvolgenza del mare e la freschezza della terra, per farti teletrasportare in laguna senza muovere un passo. 

Con chi condivideresti questa evasione veneziana? Tagga il tuo partner di cichéti nei commenti! 👇

04/06/2026

Dimentica le call infinite e la frenesia milanese, il tuo vero rifugio ti aspetta in un morso.

Il nostro Tàscaro protegge al suo interno la voluttuosità vellutata del baccalà mantecato, risvegliata all'improvviso dalla croccantezza schioccante del sedano fresco e dalla vibrante spinta agrumata della scorza di limone. Un equilibrio perfetto tra l'avvolgenza del mare e la freschezza della terra, per farti teletrasportare in laguna senza muovere un passo.

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03/06/2026

C'è un momento esatto in cui la materia si fa poesia.

Inizia tutto su questo tagliere: filetti candidi, polposi e compatti, puliti a mano con una pazienza che sa di bottega d'altri tempi.

Eliminiamo ogni minima spina per un unico motivo: assicurarvi quella consistenza vellutata, carezzevole e quasi densa che solo il vero baccalà mantecato sa regalare.

Niente scorciatoie, solo spina dorsale e olio di gomito, come tradizione comanda.

Voi come lo preferite? Rigorosamente sul crostino di polenta o sopra una fetta di pane fragrante? Ditecelo nei commenti! 👇

01/06/2026

30/05/2026

Il tintinnio vivace del ghiaccio, l'inconfondibile rosso rubino del Select o l'arancione di Aperol e la sapidità avvolgente dei popcorn appena scoppiati.

Da Tàscaro, l’aperitivo va oltre il rito: è l'istante in cui i ritmi frenetici milanesi si dissolvono finalmente nel calore di un vero Bacaro veneziano.

Un contrasto perfetto tra le note amare ed erbacee del calice e la leggerezza fragrante del mais, un abbinamento nato per farti staccare la spina.

Chi è la persona che ha un disperato bisogno di questo brindisi terapeutico post-ufficio? Tagga il tuo compagno di bancone nei commenti!

28/05/2026

Alcune ricette sfidano il tempo perché sono, semplicemente, perfette.

Le nostre sarde in saor sono un rito intoccabile: marinatura paziente, cipolla stufata in agrodolce fino a farsi fondente, uvetta succosa e pinoli delicatamente tostati.

Un’architettura di contrasti antichi che avvolge il palato e ti trasporta immediatamente tra i campielli in Laguna, fin dal primo boccone.

Qual è quel cichéto a cui non riesci proprio a rinunciare quando vieni a trovarci? Raccontacelo nei commenti! 👇