Ristorante All'Origine

Ristorante All'Origine Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Ristorante All'Origine, Ristorante di pesce, Viale Monte Nero 20, Milan.

22/08/2026

SALUME DI SALMONE — PARTE 1
Tutto parte da qui.

Il salmone viene conciato con cura, massaggiato e preparato per affrontare le successive, altrettanto importanti, fasi di stagionatura.

Ogni gesto conta. Ogni passaggio influenzerà il risultato finale.
Ora inizia la parte più difficile: aspettare.

Solo alla fine scopriremo se ne sarà valsa la pena.
To be continued…

21/08/2026

Baccalà fichi e spinacino con basilico

Speck di salmone crème freiche e albicocca

Gnocchi ripieni parata e tartare di ombrina

Branzino radicchio e limone bruciato

Diverse consistenze di cioccolato e fichi

20/08/2026

Prima del gusto, c’è il gesto.

Qui tutto inizia: il salmone viene lavorato, rifilato e preparato con precisione per diventare uno dei nostri Salumi di Mare.

Niente musica. Niente distrazioni.

Solo il suono del lavoro, delle mani e della materia prima.
Perché sono proprio queste prime fasi, spesso invisibili, a fare la differenza nel risultato finale.

Concentrazione. Tecnica. Tempo.

Il resto verrà dopo.

12/08/2026

Ferragosto si avvicina… ☀️
Tu fai parte di quelli che si affidano ai professionisti oppure di quelli che, anche in vacanza, vogliono preparare tutto con le proprie mani?

Se quest’anno non sei a Milano, ti lasciamo un’idea divertente da replicare a casa:
hot dog di pesce spada e seppia alla brace, panino al latte abbrustolito, ketchup di fragole e senape antica. 🌭🐟

Un piatto semplice da servire, ma tutt’altro che banale.
E tu, quale piatto prepareresti per rendere speciale il tuo Ferragosto? Scrivicelo nei commenti. 👇

10/08/2026

Uno dei primi piatti più scelti da All’Origine. 🌊
Pacchero, cicale di mare e tartare di pesce frollato: sapore intenso, cremosità e freschezza si incontrano in ogni boccone.
Un piatto che racconta il mare secondo la nostra cucina.
E tu, l’hai già provato?
In quale altra variante ti piacerebbe assaggiarlo? Scrivicelo nei commenti! 👇

09/08/2026

Le ciliegie non finiscono sempre in un dessert. 🍒
Per il menu di Ferragosto diventano un gazpacho fresco, intenso e leggermente acidulo, pensato per accompagnare uno dei piatti della nostra proposta speciale.
Un ingrediente estivo, lavorato con cura, che porta nel piatto dolcezza, freschezza e un equilibrio tutto da scoprire.
Hai già prenotato il tuo Ferragosto da All’Origine?

07/08/2026

POV: pensi di essere in Puglia…
Poi senti un tram passare e ti ricordi che sei a Milano. 😏
Nel piatto, però, è tutta un’altra storia: polpo alla brace, pesca alla brace, tarassaco, crema di piselli e il suo fondo.
La Puglia è più vicina di quanto pensi. Basta prenotare da All’Origine.

06/08/2026

Federica e Paco accendono l’atmosfera di All’Origine! 🎶✨
L’estate non ci ferma: tutti gli appuntamenti con la musica dal vivo sono confermati, dal giovedì al sabato sera.
Buona cucina, terrazza, musica e l’atmosfera giusta per vivere le serate estive a Milano.
Cosa aspetti? Riserva il tuo tavolo e goditi lo spettacolo! 🥂

05/08/2026

Mohan è già al lavoro: ciliegie da pulire, qualche risata e un nuovo gazpacho che sta prendendo forma. 🍒
In cucina si lavora seriamente, ma senza smettere di divertirsi.
Sei curioso di scoprire come verrà? 👀

04/08/2026

Un contorno estivo nato in cucina, per accompagnare la nostra frollatura di pesce.
Tarassaco, fichi freschi e yogurt: note amare, dolci e cremose che danno equilibrio, freschezza e profondità al piatto.
Perché anche il contorno, quando è pensato bene, diventa parte dell’esperienza.❤️‍🔥

Indirizzo

Viale Monte Nero 20
Milan
20135

Orario di apertura

Lunedì 18:00 - 23:00
Martedì 18:00 - 23:00
Mercoledì 18:00 - 23:00
Giovedì 18:00 - 23:00
Venerdì 18:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 15:00
18:00 - 23:00

Telefono

+39025464312

Sito Web

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