Ristorante Olmetto

13/02/2020

Ciao a tutti,
la nostra avventura al Ristorante Olmetto terminerà in una data da definirsi fra il 30 aprile e il 30 giugno.
Il ristorante cambierà gestione.
I motivi che ci hanno spinto a prendere questa dolorosa decisione sono molteplici ma quello principale è legato al fatto che nessuno dei quattro soci fondatori abbia la possibilità di dedicare il tempo necessario alla gestione e conseguentemente al mantenimento degli standard qualitativi a cui abbiamo sempre aspirato e che hanno caratterizzato, sin dall’origine, il servizio offerto dall’Olmetto.
In questi quattro anni e mezzo riteniamo di avere sviluppato un apprezzabile progetto che abbiamo cercato di condividere con molti amici, conoscenti e clienti che ci hanno sempre apprezzato.

Vi invitiamo tutti, pertanto, a venirci a trovare un'ultima volta prima della annunciato cambio di gestione, per un saluto, per una cena con amici, per una delle nostre mitiche cotolette o per qualsiasi altro motivo che vi ha fatto apprezzare il ristorante Olmetto in questi anni.
A Presto

29/08/2019

Tanti piatti a base di meravigliosi funghi porcini vi aspettano da questa settimana al nostro ristorante. Non potete non venirci a trovare 😜

18/07/2019

Bella menzione su ‘Conosco un posto’. 👍🏻

Una bellissima terrazza, due cinesi degni di nota, un'amatriciana pazzesca e tantissimo altro: ecco 10 ristoranti che abbiamo provato questo mese!

04/04/2019

Repost from .foodandrun
Dalla bella cena-rimpatriata di settimana scorsa presso , il secondo di pesce scelto dal menù approntato da Chef .fabio:
✅ Calamaro sfrangiato in padella con salsa di carote, mandorle e vongole
Una portata certamente leggerissima e delicata, ben impiattata, con buona materia prima e calamaro cotto correttamente. Abbinamento in parte inedito: la carota e la mandorla sono chiaramente molto frequenti in associazione al pesce, ma il poker calamaro-vongola-mandorla-carota non mi era mai capitato. Ad ogni modo, interessante il gioco di consistenze fra la croccantezza della frutta secca, la morbidezza della vongola e la cremosità della carota, ma - sul fronte del gusto - non ho riscontrato personalmente un sufficiente bilanciamento sapido alla dolcezza di carota e mandorle

02/04/2019

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Dalla riuscita cena di settimana scorsa presso , un antipasto by Chef .fabio:
✅ Polpo, crema di piselli, ricotta al wasabi, insalatina orientale e chips al nero di seppia
Una portata riuscita: leggera, dal bel gioco cromatico, con buona materia prima, cottura corretta e qualche contaminazione orientale. Degno di nota il gioco di consistenze fra la croccantezza delle chips, la morbidezza del polpo e la cremosità di piselli e ricotta. L’insieme, e in particolare l’insalata alla base, risulta un po’ asciutto. Bilanciati i sapori, con una ricotta al wasabi comunque non troppo pungente e una crema di piselli non eccessivamente dolce

04/03/2019

Lume di candela, servizio gentile e di classe, cibo gustoso e leggero... Ecco le caratteristiche dei 4 ristoranti romantici a Milano che ho selezionato.

05/09/2018

Per chi non lo avesse ancora provato, sono gli ultimi giorni del menù estivo. Le nostre alette di tonno con caponata agrodolce alla siciliana devono essere provate 😜

28/08/2018

Siamo pronti. Oggi riapriamo.

23/07/2018

Risotto al pomodoro datterino, stracciatella e basilico

19/07/2018

Ciao a tutti,
mercoledì 25 luglio, organizzeremo al Ristorante Olmetto la seconda sera a tema.
L’obiettivo di queste cene è quello di mettere insieme un po’ di amici e fare insieme delle degustazioni dei piatti dell’Olmetto ad un costo contenuto.
Come avrete visto dal menù, l'ingrediente che abbiamo scelto per questa serata è il pomodoro.
Il costo è di Euro 50, vini inclusi.
La cena verrà servita alle ore 21.00. Cercate di essere puntuali.
Per prenotazioni chiamate al 02/91663899

16/07/2018

Il vitello tonnato noi lo vediamo così

09/07/2018

L’Astice lo serviamo così 😜