04/09/2026
Ci sono profumi che appartengono al cuore prima ancora che alla cucina. Per Chef Ritu Dalmia il cardamomo è l'essenza stessa di casa: un gesto spontaneo dopo pranzo, un abbraccio serale, l'anima più intima e familiare della tradizione indiana.🌿
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Some aromas belong to the heart long before they reach the kitchen. For Chef Ritu Dalmia cardamom is the very essence of home: a spontaneous gesture after lunch, a soothing evening ritual, the most intimate and comforting soul of Indian heritage.