04/09/2026
𝗖𝗲𝗻𝗮 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗜𝗧𝗢𝗥𝗜 - 𝟮𝟴 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲
𝗠𝗶𝗹𝗮𝗻𝗼 𝗶𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮 𝗜𝘀𝗰𝗵𝗶𝗮
Il 28 settembre, Il Luogo Aimo e Nadia accoglie Nino Di Costanzo, chef di Danì Maison a Ischia, per una nuova cena del progetto Territori.
Un incontro tra Alessandro Negrini, Fabio Pisani e Nino Di Costanzo, tre chef che hanno costruito il proprio percorso partendo da un rapporto profondo con i luoghi, con le materie prime e con le persone che ogni giorno lavorano per custodirli.
Territori nasce proprio da qui. Dalla volontà di creare relazioni con produttori, artigiani e professionisti che condividono una stessa attenzione per la materia, le identità locali e il futuro della cultura gastronomica.
Milano e Ischia entreranno così nello stesso menu attraverso ingredienti, memorie, tecniche e sensibilità differenti. Il metodo di lavoro di Aimo e Nadia — studio, elaborazione, produzione, piatto — incontrerà la cucina di Nino Di Costanzo, profondamente legata alla Campania e alla sua Ischia, riletta attraverso ricerca, esperienza e una memoria gastronomica che accompagna lo chef fin dall’infanzia.
Una cena che racconta diversi territori attraverso il lavoro di chi li conosce, li interpreta e continua a farli evolvere.
📍 Il Luogo Aimo e Nadia, Milano
📅 28 settembre 2026
Per informazioni e prenotazioni
+39 02 416886
