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Lunedì 08:00 - 23:00 Martedì 08:00 - 23:00 Mercoledì 08:00 - 23:00 Giovedì 08:00 - 23:00 Venerdì 08:00 - 23:00 Sabato 08:00 - 23:00

Forneria Metropolitana

Name: Forneria Metropolitana
Address: Via Guglielmo Pecori Giraldi 6, Milan, 20139, IT
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Forneria Metropolitana

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Pizza Contemporanea e Cucina di mercato ✨
Forneria Metropolitana: ogni momento è quello giusto! Orari: lun - sab 8 - 22.30 | domenica chiusi

09/10/2026

Una delle nostre novità in menù: la pizza farcita.

Agli estimatori della Puccia salentina vogliamo dire che la base è esattamente quella, ma il contenuto è di pomodoro ramato a fette, Bufala campana dop, origano fresco e prosciutto crudo Patanegra.

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Lun - Sab 12 - 14.30 / 18 - 22.30 | Domenica - chiusi

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📍Via Giraldi, 6 Milano

CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
RISTORANTI MILANO

07/10/2026

Il nostro ragù ha il sapore di un tempo, di quello della nonna.
Quello della sveglia presto per iniziare la cottura a fuoco lento.

E poi, finalmente, la sera: la pasta con il ragù, tutti insieme attorno allo stesso tavolo.
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Lun - Sab 8 - 22.30 | Domenica - chiusi

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CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
RISTORANTI MILANO

05/10/2026

La nostra pasta fresca in tre fasi. Scolatura, mantecatura con burro e Parmigiano Reggiano e finitura con topping. La bontà è semplice.
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CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
RISTORANTI MILANO

30/09/2026

Tagliatella al ragù di agnello cotto 24 ore e raspadura. A volte sono anche più di 24 ore, ci piace la cottura lenta che rende i sapori molto più vividi e immediati. Come una volta.

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CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
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25/09/2026

DA LUNEDÌ 28 SETTEMBRE
FORNERIA METROPOLITANA
TORNA CON L’ORARIO CONTINUATO

Ci troverete dalle 8 alle 22.30 come sempre.
Dalla colazione alla cena, ogni momento è quello giusto!

Vi aspettiamo mattinieri per la prima colazione dell’anno 🥐

25/09/2026

Ultimamente la nostra più grande passione è tradurre i piatti della tradizione italiana in pizza. E così, dopo il successo della “Patate e provola” vi presentiamo la…

NERANO 🍕
con crema di zucchine, fiordilatte Campano DOP e chips di zucchine croccanti.

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Lun - Sab 12 - 14.30 / 18 - 22.30 | Domenica - chiusi

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23/09/2026

Il vitello tonnato è un grande classico della cucina tradizionale piemontese. Negli anni ha cambiato forma, ma il concetto alla sua base rimane intramontabile.

Noi lo tagliamo a fettine piccole e lo arricchiamo con piccole spume di salsa tonnata completamente home made, grazie al tonno sott’olio che produciamo in Forneria. Per completare verdurine croccanti.
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Lun - Sab 12 - 14.30 / 18 - 22.30 | Domenica - chiusi

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CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
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21/09/2026

Conosciamo il riso al salto in tutt’altra forma, ma noi abbiamo deciso di sperimentare. Ne abbiamo creati quattro piccoli, pensati per essere condivisi e gustati insieme, attorno a un tavolo.

Un tempo era una merenda, oggi è un antipasto. Ciò che lo lega ancora al passato è la sua funzione originaria: non sprecare il risotto alla milanese avanzato dal giorno prima.
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CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
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17/06/2026

Forneria Metropolitana è in continuo mutamento. Ci piace cambiare, innovarci e rinnovarci. Non solo nella cucina, ma anche nella disposizione degli spazi.

Ogni angolo deve essere accogliente e piacevole.
Vogliamo che i nostri clienti si sentano a casa sempre, anche se la nostra ha tutta l’aria di essere un grandissimo loft open space. E infatti stiamo tutti comodissimi e freschissimi.
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Lun - Sab 8:00 - 23:00 | Domenica - chiusi
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CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
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15/06/2026

L’arte è nei dettagli. Abbiamo immortalato lo chef al lavoro.
Mentre sfiletta il pesce del giorno sta già pensando a
come trasformarlo.
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Lun - Sab 8:00 - 23:00 | Domenica - chiusi
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CUCINA DI MERCATO
PIZZA CONTEMPORANEA
RISTORANTI MILANO

Indirizzo

Via Guglielmo Pecori Giraldi 6
Milan
20139

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 23:00
Martedì	08:00 - 23:00
Mercoledì	08:00 - 23:00
Giovedì	08:00 - 23:00
Venerdì	08:00 - 23:00
Sabato	08:00 - 23:00

Telefono

+393200388994

Sito Web

https://forneriametropolitana.it/

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