Horto Restaurant Milano

Name: Horto Restaurant Milano
Address: Via San Protaso 5, Milan, 20121, IT
Telephone: +390236517496

Casa
Italia
Milan
Horto Restaurant Milano

Ethical cuisine in the heart of Milan.
1 MICHELIN Star & Green Star⭐️🍀
Closed on Sundays. Ethics to taste. Head of Culinary Strategy Norbert Niederkofler.

All-day fine dining in the heart of Milan with one MICHELIN Star and Green MICHELIN Star for sustainability. Head Chef Alberto Toé. Opening Hours

Breakfast
Weekdays: 8.30-11.30

Lunch
Weekdays: 12.30-14.30

Dinner
Daily: 19.00-21.45

Aperitivo & Lounge Bar
From 18.30

CLOSED ON SUNDAYS

10/08/2026

Viviamo in un tempo che ci chiede di accelerare.

La natura continua a insegnarci il contrario: ci ricorda che rallentare è un gesto necessario per vivere bene.

Horto si prende una pausa fino al 26 agosto.
Torniamo ad accogliervi il 27 agosto a cena.

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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We live in a time that asks us to move faster.

Nature continues to teach us the opposite: slowing down is essential to living well.

Horto will be taking a short summer break until August 26.
We look forward to welcoming you back for dinner on August 27.

Horto Milano
1 MICHELIN Star 2026
MICHELIN Green Star 2026

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04/08/2026

Prima di essere raccolta, la cipolla rossa di Breme trascorre mesi nel silenzio delle campagne della Lomellina.

Affonda le radici in terreni alluvionali ricchi di limo, assorbe l'acqua dei campi e matura lentamente fino a sviluppare la sua dolcezza naturale.

Quando arriva nella cucina di Horto, porta con sé il racconto di un territorio e del tempo che lo ha reso possibile.

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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Before it's harvested, the Breme red onion spends months in the quiet countryside of the Lomellina.

Its roots grow deep in alluvial, silt-rich soil, nourished by the waters of the surrounding fields as it slowly develops its natural sweetness.

By the time it reaches Horto's kitchen, it carries with it the story of a place and of the time that made it possible.

Horto Milano
1 MICHELIN Star 2026
MICHELIN Green Star 2026

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31/07/2026

Lingua di vitello al vino rosso, patate Parisienne e ciliegie.

Prenota ora: https://hortorestaurant.com/prenota/

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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Veal tongue in red wine with parisienne potatoes and cherries.

Book now: https://hortorestaurant.com/prenota/

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MICHELIN Green Star 2026

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28/07/2026

Il primo gesto a tavola.

Prima del menu, prima del racconto, c'è un boccone che racchiude il nostro modo di intendere la cucina: essenziale, preciso, mai casuale.

È il nostro primo dialogo con l'ospite: un assaggio che il nostro pensiero e la sensibilità della nostra cucina.

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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The first gesture at the table.

Before the menu, before the story begins, there's a single bite that captures the essence of our cuisine: thoughtful, precise, never incidental.

It's our first conversation with every guest—a taste that expresses our vision and the sensitivity that defines our kitchen.

Horto Milano
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MICHELIN Green Star 2026

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24/07/2026

Da quassù, Milano cambia voce.

La Madonnina torna lentamente a mostrarsi, mentre il Duomo ritrova il suo profilo sopra i tetti della città.

Dalla sala di Horto, il cuore di Milano sembra vicino e sospeso: un luogo da osservare con calma, mentre il tempo rallenta.

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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From up here, Milan takes on a different voice.

The Madonnina slowly comes back into view, while the Duomo's unmistakable silhouette rises above the city's rooftops.

From Horto's dining room, the heart of Milan feels both close and suspended—a place to take in at an unhurried pace, as time gently slows down.

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21/07/2026

Trota iridea, pesca bianca e sambuco.

Prenota ora: https://hortorestaurant.com/prenota/

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Rainbow trout, white peach and elderflower.

Book now: https://hortorestaurant.com/prenota/

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17/07/2026

La fioritura dura pochi giorni.
La memoria di una stagione può durare molto più a lungo.

I petali dei fiori di ciliegio vengono raccolti nel momento della fioritura e conservati in soluzione acida per preservarne fragranza, colore e note aromatiche.

Un gesto per custodire un istante della natura e ritrovarlo nel tempo, quando la stagione è ormai lontana.

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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Blossom lasts only a few days.
The memory of a season can last much longer.

Cherry blossoms are harvested at the peak of their bloom and preserved in an acidic solution to retain their fragrance, colour, and delicate aromatic notes.

A way of preserving a fleeting moment of nature, so it can be rediscovered long after the season has passed.

Horto Milano
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MICHELIN Green Star 2026

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14/07/2026

Un giardino sospeso sopra Milano, dove il ritmo quotidiano della città rallenta.

La terrazza di Horto si affaccia tra natura, Duomo e skyline, in quel momento in cui il giorno sfuma lentamente e lascia spazio alla sera.

Vi aspettiamo per l’aperitivo dal lunedì al sabato, dalle 18:30.

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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A suspended garden above Milan, where the city's daily rhythm slows down.

Horto's terrace overlooks nature, the Duomo, and the skyline, in that moment when the day gently fades into evening.

Join us for aperitivo, Monday to Saturday from 6:30 pm.

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MICHELIN Green Star 2026

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10/07/2026

Ogni dettaglio racconta una scelta. Anche l’acqua.

Da Horto, ogni elemento dell’esperienza nasce da una scelta consapevole. Anche ciò che trovi nel bicchiere.

Grazie a Diamond Mineralized Water, serviamo un’acqua dall’eccellenza qualitativa superiore, che valorizza il gusto, favorisce l’idratazione e rispetta il pianeta.

Meno trasporto. Meno sprechi. Più attenzione a ciò che conta.

Prenota ora: https://hortorestaurant.com/prenota/

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Stella Verde MICHELIN 2026

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Every detail reflects a choice. Even the water.

At Horto, every element of the experience is the result of a conscious decision, including what you find in your glass.

Thanks to Diamond Mineralized Water, we serve water of exceptional quality that enhances flavour, supports hydration, and respects the planet.

Less transportation. Less waste. More attention to what truly matters.

Book now: https://hortorestaurant.com/en/book-now/

BWT Italia
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Horto Milano
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MICHELIN Green Star 2026

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07/07/2026

L’estate arriva anche così: nei colori che cambiano, nei fiori raccolti al momento giusto, nella delicatezza di ciò che entra in cucina prima ancora di diventare piatto.

Ogni fiore degli orti di GEA - I colori della terra porta con sé una sfumatura diversa: profumo, forma, consistenza, memoria della stagione.

Nel nostro menu estivo, la natura non accompagna soltanto il gesto.
Lo ispira.

Prenota ora: https://hortorestaurant.com/prenota/

Horto Milano
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Stella Verde MICHELIN 2026

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Summer arrives like this too.

In the changing colors, in flowers picked at just the right moment, and in the delicacy of what enters the kitchen long before it becomes a dish.

Every flower from the gardens of GEA - I colori della terra carries something unique: its fragrance, shape, texture, and the memory of the season.

In our summer menu, nature does more than accompany the gesture.

It inspires it.

Book now: https://hortorestaurant.com/prenota/

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Indirizzo

Via San Protaso 5
Milan
20121

Telefono

+390236517496

Sito Web

https://hortorestaurant.com/

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