19/06/2026
La natura è sempre stata la più grande maestra dei pasticceri.
Per questo ci affascina così tanto l’idea di riprodurla, studiarla, osservarla e provare a raccontarla attraverso il nostro lavoro.
Nascono così mango, arachidi, cabosse di cacao, pistacchi, nocciole, mirtilli e lamponi: dessert di frutta realistica realizzati nel nostro laboratorio a Milano, tra tecnica, ingredienti freschi e tanta curiosità.
Sembrano frutta…
poi li assaggi.
E scopri che il mango non si sbuccia, l’arachide non si sguscia e la cabossa di cacao non cresce sugli alberi di Dergano.
Con questo caldo torrido la frutta fa bene.
Noi ci abbiamo aggiunto solo un piccolo difetto: crea dipendenza. ☀️
