Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:15 - 14:30 19:30 - 00:00 Martedì 12:15 - 14:30 19:30 - 00:00 Mercoledì 12:15 - 14:30 19:30 - 00:00 Giovedì 12:15 - 14:30 19:30 - 00:00 Venerdì 12:15 - 14:30 19:30 - 00:00 Sabato 12:15 - 14:30 19:30 - 00:00 Domenica 12:15 - 14:30

Waby Restaurant

Name: Waby Restaurant
Address: Via Carlo de Cristoforis 2, Milan, 20124, IT
Telephone: +390283412987

Casa
Italia
Milan
Waby Restaurant

Fine Asian restaurant
12:30 14:30 - 19:30 23:30
Booking:

02/09/2026

La stessa emozione. Il comfort della tua serata.

L’esperienza Waby a casa non è una versione ridotta — è un modo diverso di vivere la stessa cura, lo stesso gusto, la stessa attenzione ai dettagli.

Ordina su wabyrestaurant.com → link in bio ⬇️

31/08/2026

Prima del pesce, prima del coltello, prima di tutto: il riso.

Nel nostro hangiri di legno, ogni chicco viene lavorato a mano, aria e pazienza. È qui che nasce il sapore di ogni singolo pezzo che arriva al tuo tavolo.

Il sushi si giudica dal riso. Noi lo prepariamo come vuole la tradizione: ogni giorno, senza scorciatoie.

📍 Waby — Prenota il tuo posto al banco: link in bio.

28/08/2026

Ogni vino scelto per esaltare ogni boccone.

Il nostro sommelier non consiglia a caso — studia ogni piatto, ogni ingrediente, ogni stagione per trovare l’abbinamento che fa la differenza tra una buona cena e una cena indimenticabile.

Guida Michelin 2026.

Scrivici in DM per prenotare il tuo tavolo ⬇️

26/08/2026

Il coperchio scorre via. Dentro: sashimi perfetto.

Mani che sollevano il box dalla shopper Waby — è il momento in cui sai che hai ordinato bene. Freschezza, cura, zero compromessi.

Ordina su wabyrestaurant.com → link in bio ⬇️

24/08/2026

Guardali nascere. 🖐️

Cinque pezzi speciali, costruiti a mano uno dopo l'altro: daikon e caviale, salmone e ikura, cetriolo con tartare piccante, salmone scottato, tonno.

Nessuno stampo, nessuna fretta. Solo mani, riso e materia prima.

Quale dei cinque ti chiama di più? 👇
Prenotazioni: link in bio.

21/08/2026

Ci vediamo il 23. ✨

Ci prendiamo qualche settimana di pausa per ricaricare le energie e preparare la nuova stagione. Le mani però non stanno ferme: si allenano.

Buona estate da tutti noi di Waby. 🌊

10/08/2026

Non tutto il sushi si arrotola. Questo si pressa. 🤲

È l'oshizushi, tecnica di Osaka: riso e salmone compattati nello stampo di legno, poi avocado a ventaglio, salsa e ikura a chiudere.

Geometria fuori, morbidezza dentro. Ultima foto: il risultato. 👉

03/08/2026

Ogni guarnizione è scelta con intenzione.

Microgreens, erbe aromatiche, fiori edibili — non sono decorazione. Sono il tocco che completa il piatto, bilancia il sapore, sorprende il palato.

Salva questo post se ami i dettagli che fanno la differenza ⬇️

31/07/2026

Abbinare e un'arte. Da noi, una disciplina.

Dalla prima bollicina all'ultimo nigiri, ogni passaggio e pensato per esaltare la materia prima. Nulla e lasciato al caso.

Prenota la tua esperienza -> link in bio ⬇️

29/07/2026

Waby, a casa tua. Senza compromessi.

La stessa materia prima, la stessa cura, lo stesso standard del ristorante. L’unica cosa che cambia è l’indirizzo di consegna.

Ordina su wabyrestaurant.com → link in bio ⬇️

Indirizzo

Via Carlo De Cristoforis 2
Milan
20124

Orario di apertura

Lunedì	12:15 - 14:30
	19:30 - 00:00
Martedì	12:15 - 14:30
	19:30 - 00:00
Mercoledì	12:15 - 14:30
	19:30 - 00:00
Giovedì	12:15 - 14:30
	19:30 - 00:00
Venerdì	12:15 - 14:30
	19:30 - 00:00
Sabato	12:15 - 14:30
	19:30 - 00:00
Domenica	12:15 - 14:30

Telefono

+390283412987

Sito Web

https://www.wabyrestaurant.it/

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