Affinatore

Affinatore A unique culinary experience with a valueble selection of beef in house dry-aged, the best world’

13/06/2026

“Presenteremo denuncia all’Autorità Giudiziaria e confidiamo che i responsabili vengano individuati. Nel frattempo, però, non intendiamo rassegnarci: sostituiremo le bottiglie di Romanée-Conti sottratte, ricostruiremo ciò che è stato danneggiato e continueremo a fare ciò che amiamo fare ogni giorno. Un furto può portare via grandi vini, anche di valore commerciale pari a centinaia di migliaia di euro, ma non può portare via il lavoro, la passione e la dedizione che da anni mettiamo nel nostro ristorante. Grazie a tutti per i tantissimi messaggi di vicinanza e sostegno: ci danno ancora più forza per ripartire.

Stasera siamo aperti. Più determinati di prima.”

We will file a complaint with the judicial authorities and are confident that those responsible will be identified. In the meantime, however, we do not intend to give up: we will replace the stolen bottles of Romanée-Conti, rebuild what was damaged, and continue doing what we love to do every day. A theft can steal great wines, even with a retail value of hundreds of thousands of euros, but it cannot take away the work, passion, and dedication we have put into our restaurant for years. Thank you all for the many messages of support and encouragement: they give us even more strength to start over.

Tonight we are open. More determined than before.

29/05/2026

Tenderness, flavor and perfect marbling:
this is Black Angus in its purest form.

24/05/2026

Gledfiddich Gran Cru
Whisky Selections

22/05/2026

Before stepping onto the stage

19/05/2026
16/04/2026

Every Bottle has a story. Come taste it.

05/04/2026
08/12/2025

There are places you visit.
And then there are places you remember.

At Affinatore, every detail is part of a larger harmony, from the elegance of the setting to the quiet precision of the service, from the quality of each cut to the way a wine is poured.

This is not just dining.
It’s an experience that engages every sense, with intention and grace.

Indirizzo

Via Piero Della Francesca 54
Milan
20154

Telefono

+393450798971

Sito Web

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