Birreria Cassina

28/08/2026

🍺 BIRRERIA CASSINA VA IN VACANZA! 🏖️

È da Pasqua che spingiamo… e con tre mesi buoni di “cottura estiva” sous vide a 35-38°C, direi che siamo ufficialmente pronti per una pausa! 😂

Che dite, ce la meritiamo?

📅 CHIUSI DA LUNEDÌ 31 AGOSTO A MERCOLEDÌ 9 SETTEMBRE COMPRESI.

Ma tranquilli, per una birretta 🍺 e un Lothar ❤️ ci rivediamo

👉 GIOVEDÌ 10 SETTEMBRE!

Ci prendiamo qualche giorno per ricaricare le batterie…
e torniamo carichi, riposati e pronti a spingere di nuovo! 💪🍻

13/08/2026

Ferragosto… alla Cassina 🍺

15 AGOSTO 2026

Come da tradizione e con quel pizzico di follia che non guasta mai. 😉

🍲 Cassoeula e polenta

🍰 Panettone con crema al mascarpone
(Golosi? Tranquilli… abbiamo pensato anche al pandoro!)

🍺 Birra Invernale – Porcini Imperial Stout

Da quando abbiamo aperto, portiamo avanti una tradizione che in Brianza ha radici profonde.

La nostra Cassoeula è semplicemente la nostra: fatta come piace a noi, con passione, rispetto per la tradizione e senza la pretesa di essere “la migliore”.
Perché di Cassoeula ce ne sono tante, e ognuno ha la sua. ❤️

Noi la facciamo così da sempre.
E se vi piace, per noi è già il riconoscimento più bello.

Anche perché… mangiare Cassoeula a Ferragosto è una piccola follia, ma una follia bellissima. 😂

📅 15 agosto 2026
🍺 Birreria Cassina

Ferragosto, in Brianza, si festeggia anche così.

01/08/2026

Si prevede un Agosto molto caldo, i medici consigliano di bere tanto!
Noi ci siamo tutto il mese!!!!
Idratazione garantita e non devi neanche cucinare, ci pensiamo noi!!!

😉 🌭 🍻

09/07/2026

Se diciamo ANSPACH & HOBDAY, l’appassionato si mette sull’attenti!!
Se poi aggiungiamo che per la prima volta é arrivato in cask, qualcuno potrebbe avere scompensi seri.

Eh già, abbiamo in cella uno dei migliori Craft Londinesi, in cask!!
Cose che non capitano tutti i giorni.

Ecco le referenze disponibili per questo giro:

👉🏻 THE ORDINARY BITTER (Bitter)
👉🏻 HOP PICKERS (Pale Ale)
👉🏻 DANELAW (Brown Ale)
👉🏻 HOME RUN (Cream Ale)

Dateci il tempo di lavorarle e le trovate in hand pump.

P.S. per i Super Geek: abbiamo provato a farci spedire anche la London Black, ma per questa spedizione non era disponibile in cask. Speriamo nella prossima.

03/07/2026

Tornano due meraviglie, direttamente dal Kent:

SHEPHERD NEAME

👉🏻 INDIA PALE ALE
La Shepherd Neame India Pale Ale nasce nello storico birrificio, il più antico di Inghilterra. Al naso si percepisce un gradevole profumo che ricorda l'erba fresca, le spezie, l'arancia e un po' di frutti di bosco. C'è anche un gusto intenso di miele e caramello, in sottofondo rimangono costanti le sfumature di spezie. Una grande esempio ENGLISH IPA in stile tradizionale, niente a che vedere con le moderne IPA.

👉🏻 DOUBLE STOUT

Double Stout si basa su una ricetta scoperta in un registro codificato dei birrai rinvenuto negli archivi del birrificio. Realizzata con una miscela di quattro diversi malti con una decisa amarezza per gentile concessione dei luppoli del Kent locale, è una birra liscia e vellutata con aromi secchi e bruciati e note di cacao e caffè; è stata premiata agli International Brewers Awards 2019.

Mai fermi!!!! Avanti tutta!

28/06/2026

Folgorati dalla Dolcezza…….
….Oggi vi presentiamo un dolce, in edizione limitata, firmato:

“PICCOLI FRUTTI DELL’ABBANDONATO DI MONTEVECCHIA”

La nostra panna cotta si veste con More e Mirtilli coltivati dall’ Azienda Agricola Zardoni, nei prati dell’Abbandonato sotto Montevecchia.

Fresca, dolce e piena di passione!!! ❤️‍🔥
Non ci credi, passa per una merenda e vedrai!!

piccoli_frutti_montevecchia
Giovanni Zardoni, Garanzia!!!!

27/06/2026

BIRRE DI SERATA

Qualcosa per combattere la sete C’é!
Per il caldo torrido non possiamo far nulla!!!

06/06/2026

🦆 Vi presentiamo HOPsy, la nostra “Papera da Corsa”!

Personalizzata da b_simo_tattoo, domenica 14 giugno scivolerà veloce sulle acque del Lambro partecipando alla agliatepaperacup – “Papere sul Lambro”.

Uno splendido evento benefico a sostegno dell’associazione white_mathilda_, impegnata nella lotta contro la violenza sulle donne.

Un’iniziativa divertente e originale, nata per sostenere una causa importante.

Non vi resta che ve**re a tifare per HOPsy e vederla in azione! 💛🦆

04/06/2026

CASTELLO DI CANOSSA
Giornata degli Ambasciatori d’Orval Italiani 2026

Approfittando della giornata di riposo di ieri, ci siamo concessi una piacevole parentesi all’insegna della cultura, della storia e della convivialità.

Su invito esclusivo della Brasserie d’Orval e di Interbrau, abbiamo trascorso una splendida giornata nelle Terre di Matilde di Canossa, approfondendo il legame storico e culturale che unisce Orval al nostro Paese.

È stata anche un’importante occasione per rafforzare i rapporti con gli altri Ambasciatori italiani, conoscere più da vicino la confraternita dei Sossons d’Orvaulx e condividere momenti di amicizia e allegria.

Vi lasciamo qualche scatto della giornata e cogliamo l’occasione per ringraziare Philippe Henroz (General Manager della Brasserie d’Orval), Interbrau e tutti i colleghi e amici che hanno contribuito a rendere questa esperienza così speciale.

Grazie per la splendida accoglienza e per i momenti trascorsi insieme.

31/05/2026