Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Mercoledì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Giovedì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Venerdì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Sabato 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00

Restaurant Rametz

Name: Restaurant Rametz
Address: Labersstrasse, 4, Merano, 39012, IT
Telephone: +390473235856
Price range: ££

Casa
Italia
Merano
Restaurant Rametz

Das besondere Restaurant in Meran, am Schloss Rametz Jahrhundert. Die mustergültig gepflegten Räumlichkeiten sind für besondere feierliche Anlässe geeignet.

Das Landgut liegt auf einer Anhöhe moränischen Ursprungs, die im Norden von den 3.000 m hohen Gipfeln der Texelgruppe vor den kalten Nordwinden geschützt wird. Die vorteilhafte und vorherrschende Lage in dieser Landschaftkulisse ergibt eine harmonische Einheit mit den rustikalen Holzvertäfelungen und den eleganten Bögen der Innenräume, den echten Möbeln aus dem 18. Das Ambiente dieses Restaurants

stellt eine gelungene Kombination zwischen Tradition und Eleganz dar. In der schönen Jahreszeit ist die Gartenanlage mehr als nur eine angenehme Aufenthaltsmöglichkeit. Aus der Küche kommen Angebote, die das Gebiet und seine typischen Gerichte mit internationalen Trends zu verbinden wissen, darunter zum Beispiel: hausgemachte Teigwaren, "live" am Tisch zubereitetes Rindertartar und als attraktive Alternativlösung die Fischspezialitäten des Küchenchefs. Das umfangreiche Sortiment unseres Kellers bitten Ihnen passend dazu die besten lokalen und italienischen Weine.

23/05/2026

Dolcezza ed eleganza unite in un dessert - mousse di fragola, Éclat d'or e cioccolato al latte 🥰

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Süße und Eleganz in einem Dessert vereint – Erdbeermousse, Éclat d'or und Milchschokolade 🍓

20/05/2026

Forme, colori e sapori - ravioli alla bietola rossa, short rib brasato, panna agra, semi di senape e broccolo selvatico.

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Formen, Farben und Geschmack – Rote Beete Ravioli, geschmortes Short Rib, Sauerrahm, Senfsamen und wilder Brokkoli.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

17/05/2026

Unerwartete Kombinationen, unvergessliche Aromen – gebratener Spanferkelrücken, Shiitake, Zucchiniblüten, Tomate, Cashew Nüsse und Mangold.

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Abbinamenti inaspettati, aromi indimenticabili - maialino alla griglia, shiitake, fiori di zucchine, pomodoro, cashew e bietola.

13/05/2026

Quando diverse culture si incontrano, nascono cose straordinarie: salmone scozzese poché, verdure marinate, teriyaki, beurre blanc e pane integrale.

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Wenn verschiedene Kulturen aufeinandertreffen, entstehen großartige Ideen: pochierter schottischer Lachs, eingelegtes Gemüse, Teriyaki, Beurre blanc und Schwarzbrot.

10/05/2026

Nur für begrenzte Zeit auf der Speisekarte - Unser Spargelcremesüppchen mit Wolfsbarsch, Wan-Tan, Hanfsamen und Brunnenkresse.

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La nostra crema di asparagi bianchi con branzino, wan-tan, semi di canapa e crescione. Disponibile solo in questo periodo.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

06/05/2026

Un piatto primaverile iconico, rivisitato con rispetto per la tradizione e un pizzico di creatività - asparagi bianchi in tempura, prosciutto cotto, salsa bolzanina e tartufo nero.

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Ein klassisches Frühlingsgericht, das mit Liebe zur Tradition und einer Prise Kreativität neu interpretiert wurde: weißer Spargel-Tempura, Schinken, Bozner Sauce und schwarzer Trüffel.

03/05/2026

Unsere Ravioli mit einer Füllung aus Parmesan, grünem und weißem Spargel, Spanferkelbacke und grüner Sauce.

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I nostri ravioli con ripieno di parmigiano, asparagi verdi e bianchi, guancetta di maialino e salsa verde.

28/04/2026

Dolce, cremoso, croccante e fruttato - un dessert, che combina cioccolato bianco, mandorle e frutto della passione in un’esplosione di piacere.

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Süß, cremig, knusprig und fruchtig – ein Dessert, das weiße Schokolade, Mandeln und Passionsfrucht auf genussvolle Weise vereint.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

20/04/2026

Die richtige Atmosphäre, erstklassiges Essen und ein gutes Glas Wein – manchmal vergisst man, sich ein wenig Zeit für jene Momente zu nehmen, die uns immer wieder neu verlieben lassen.

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L’atmosfera giusta, cibo eccellente e un buon calice di vino - A volte ci si dimentica di ritagliarsi un pò di tempo per quegli attimi che ci fanno innamorare ancora e ancora.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

11/04/2026

Nuovi piatti, nuove emozioni! Venite a scoprire un menù sorprendente, fatto di passione, fantasia ed ingredienti di altissima qualità.

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Neue Gerichte, neue Emotionen! Entdecken Sie ein überraschendes Menü, das mit Leidenschaft, Fantasie und Zutaten von höchster Qualität zubereitet wird.

Indirizzo

Labersstrasse, 4
Merano
39012

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Mercoledì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Sabato	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00

Telefono

+390473235856

Sito Web

https://www.rametz.com/de/restaurant/, https://docs.google.com/document/d/e/2PACX-1vTard9qJV0t21zzjC1unNnVGLGEv4E1c-PIqz

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