Hotel Castel

Hotel Castel fine living – fine dining. Kleines, feines Luxushotel über Meran. Seit 25 Jahren inhabergeführt von Familie Dobitsch. Weitblick, der bleibt.
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Genuss, der nachklingt. https://www.hotel-castel.com/25-jahre https://www.hotel-castel.com/impressum

Wenn selbst der Schirm ins Wasser will.Der Sommer ist angekommen. Und Abkühlung findet man heute am besten genau hier.  ...
18/06/2026

Wenn selbst der Schirm ins Wasser will.
Der Sommer ist angekommen. Und Abkühlung findet man heute am besten genau hier.
 

Wenn die Berge leuchten.Jedes Jahr am Herz-Jesu-Sonntag leuchten in Südtirol die Feuer auf Hängen und Gipfeln. Sie erinn...
15/06/2026

Wenn die Berge leuchten.
Jedes Jahr am Herz-Jesu-Sonntag leuchten in Südtirol die Feuer auf Hängen und Gipfeln. Sie erinnern an ein Gelöbnis aus dem Jahr 1796 und sind bis heute ein sichtbares Zeichen für Glauben, Zusammenhalt und Identität.
Vor allem aber zeigen sie, wie schön es ist, wenn Traditionen weitergetragen werden. Von Menschen, die sie mit Leben füllen. Und von Generationen, die dafür sorgen, dass dieses Licht nicht ausgeht.
 

Zum Anstoßen. Und zum Erinnern.Unsere limitierte Schaumwein-Edition begleitet das Jubiläumsjahr als Willkommensgruß für ...
12/06/2026

Zum Anstoßen. Und zum Erinnern.
Unsere limitierte Schaumwein-Edition begleitet das Jubiläumsjahr als Willkommensgruß für unsere Gäste und als kleines Stück Castel zum Mitnehmen.
Packaging- und Label-Design:
 

Class of 2026.Ein Haus wie das Castel lebt nicht nur von Aussicht, Architektur und schönen Details. Es lebt von Menschen...
07/06/2026

Class of 2026.
Ein Haus wie das Castel lebt nicht nur von Aussicht, Architektur und schönen Details. Es lebt von Menschen.
 
Von jenen, die jeden Tag mitdenken, mittragen, mitanpacken. In der Küche, im Service, im Housekeeping, im Spa, an der Rezeption und überall dort, wo Gastlichkeit passiert, bevor man sie überhaupt bemerkt.
 
Unser Team für dieses besondere Jubiläumsjahr.
Und ja: Ohne euch wäre es nicht das Castel.
 

Handwerk, das man schmeckt.Hausgemachte Nudelteigrolle, gefüllt mit Stockfisch, dazu von Hand ausgelöste Erbsen, Minze u...
29/05/2026

Handwerk, das man schmeckt.
Hausgemachte Nudelteigrolle, gefüllt mit Stockfisch, dazu von Hand ausgelöste Erbsen, Minze und kandierter Zitronenschaum.

Ein Teller aus Gerhard Wiesers Küche, bei dem jedes Detail seinen Grund hat.
 

Unsere kleinen Rückblicke zum Jubiläumsjahr zeigen nicht nur Menschen, sondern auch das Haus selbst. Heute: das ÀlaCarte...
27/05/2026

Unsere kleinen Rückblicke zum Jubiläumsjahr zeigen nicht nur Menschen, sondern auch das Haus selbst.
 
Heute: das ÀlaCarte Restaurant.
Früher schon ein Ort für gute Momente am Tisch, heute noch heller, offener und näher an der Natur. Vom Frühstück bis zum Abendessen begleiten Licht und Aussicht das, was hier auf den Tisch kommt.
 

Indirizzo

Keschtngasse 18
Merano
39019

Telefono

+390473923693

Sito Web

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