Trame Ristorante

Name: Trame Ristorante
Address: SP 401 KM. 3, 100 direzione Monticchio, Melfi, 85025, IT
Telephone: +390972728806

Casa
Italia
Melfi
Trame Ristorante

Nel cuore del Parco del Vulture, nella suggestiva sede del Castagneto Hotel, apre il ristorante Trame. Un nuovo laboratorio del gusto.

Un luogo di sensibilità, accogliente ed essenziale. Una cucina sorprendente che regala piacere sensoriale.

29/05/2026

Brunch, festa, calici e piccoli piaceri.

Martedì 2 giugno dalle ore 11:30
Trame si riempie di luce, convivialità e sapori da condividere lentamente.

Un brunch pensato per lasciarsi andare al piacere di stare insieme, tra piatti che raccontano stagioni, leggerezza e desiderio d’estate.
Leggerezza, brindisi, il tempo che rallenta.
Prenota il tuo tavolo.

Trame Ristorante
Territorio • Stagioni • Emozioni

0972 728 806
349 883 7844

Hotel Castagneto Melfi Saverio Valvano Carmine Bacino

28/05/2026

Le sere in Giardino
Sabato 6 giugno · dalle ore 19

Un aperitivo che profuma di territorio, convivialità e tempo lento.

Le selezioni etiche e sostenibili dello Chef Bacino accompagneranno il gusto di stare insieme, tra musica dal vivo, calici, sorrisi e la magia del giardino nelle sere d’inizio estate.

Scegli il tuo ritmo, lasciati attraversare dall’atmosfera.
E se vorrai, la serata potrà continuare a cena da Trame.

Riserva il tuo tavolo.

Trame Ristorante
Territorio • Stagioni • Emozioni

0972 728 806
349 883 7844

Hotel Castagneto Melfi Saverio Valvano Carmine Bacino

25/05/2026

La dolcezza della seppia.
L’anima fresca delle puntarelle.
La nota agrumata dell’arancia che accende il piatto.

Incontro elegante, vibrante, essenziale.
Seppia, puntarelle, arancia.

Trame Ristorante
Territorio • Stagioni • Emozioni

0972 728 806
349 883 7844

Hotel Castagneto Melfi Carmine Bacino Saverio Valvano

23/05/2026

Mercoledì 28 maggio · dalle ore 19:30
Certe Sere di mare

Sapori che sanno di estate, convivialità e piacere di stare insieme.
Una cena che profuma di mare e accende emozioni attorno alla tavola.

In questa edizione:

Antipasti sfiziosi
Immersione Marina in Paella
Dessert

€45 per persona

Info e prenotazioni
0972 728 806
349 883 7844

Trame Ristorante
Territorio • Stagioni • Emozioni

Hotel Castagneto Melfi Carmine Bacino Saverio Valvano

16/05/2026

Un piatto identitario non nasce per caso.

I nostri Bottoni di Pezzente sono fatti di:

40% selezione dei prodotti del territorio
30% mani che tirano la sfoglia ogni giorno
30% ricerca, sensibilità e memoria

Il risultato?
Un piatto diventato simbolo di Trame.
E che puoi trovare solo qui.

Trame Ristorante
Territorio • Stagioni • Emozioni

0972 728 806
349 883 7844

Hotel Castagneto Melfi Saverio Valvano Carmine Bacino

09/05/2026

Fresco, vivo, essenziale.
La stagione cambia anche così, nei dettagli che alleggeriscono e accendono il gusto.

Seppia, puntarelle, arancia
Territorio • Stagioni • Emozioni

⏰ Orari stagione primavera

Martedì - cena
Mercoledì - cena
Giovedì - cena
Venerdì - chiuso
Sabato - pranzo / cena
Domenica - pranzo

Pranzo dalle 12:30 | Cena dalle 19:30

0972 728 806
349 883 7844
Trame Ristorante – Hotel Il Castagneto, Melfi (PZ)

Hotel Castagneto Melfi Saverio Valvano Carmine Bacino

07/05/2026

Dalla farina al gesto antico che unisce gli ingredienti.
Dalla sfoglia tirata a mano al salto in padella.
Fino al piatto che arriva a tavola.

Un percorso fatto di cura, memoria e mestiere.
Come i gesti della tradizione.

Territorio • Stagioni • Emozioni

0972 728 806
349 883 7844

Trame Ristorante – Hotel Il Castagneto, Melfi (PZ)

Hotel Castagneto Melfi Saverio Valvano Carmine Bacino

04/05/2026

Mercoledì 6 maggio · dalle ore 19:30

Certe Sere “lievitate”

Una tavola che si scalda, il profumo del forno, il piacere di stare insieme.
Una cena conviviale dove il gusto incontra l’identità e diventa emozione condivisa.

Protagonisti della serata:
Lievitati, taglieri, Aglianico.
Degustazioni appena sfornate, pensate per essere vissute insieme.

€35 per persona

Info e prenotazioni
0972 728 806
349 883 7844

Trame Ristorante – Hotel Il Castagneto, Melfi (PZ)
Territorio • Stagioni • Emozioni

Hotel Castagneto Melfi Saverio Valvano Carmine Bacino

Indirizzo

SP 401 KM. 3, 100 Direzione Monticchio
Melfi
85025

Telefono

+390972728806

Sito Web

http://www.hotelcastagnetomelfi.it/

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