La Cambusa nasce da una passione condivisa: l’amore per i prodotti della terra, per lo sposalizio dei gusti, per ciò che ci ha lasciato in eredità la tradizione, declinato secondo le più aggiornate innovazioni in ambito culinario. Una cucina in evoluzione che non resta ancorata alle proprie certezze, ma che cresce e si rinnova di settimana in settimana, proponendo menù sempre diversi in accordo con le preferenze dei commensali, a partire da quello che ha da offrirci la natura secondo stagione. Un itinerario formativo che coinvolge al contempo cuoco e cliente, verso la scoperta di sorprendenti abbinamenti tra prodotti ‘tradizionali’ e troppo spesso dimenticati, e sapori nuovi, influenzati dalle altre regioni d’Italia e del mondo. Giorgio & Leonardo
