Tipanan Restaurant

18/06/2026

Croccante di carciofi e patate.
Dal cuore morbido e dal gusto primaverile. 💚

15/06/2026

🥉 Per il secondo anno consecutivo, Chef John Pahilanag conquista il terzo posto all’Italy Sushi Cup, la più importante competizione italiana dedicata all’arte del sushi.

Un traguardo che premia anni di studio, tecnica e dedizione alla cucina giapponese autentica, reso ancora più speciale dalla certificazione Kuroobi, il più alto riconoscimento professionale per sushi chef rilasciato dal World Sushi Skills Institute fuori dal Giappone.

Un risultato che arriva proprio nel 13º anniversario del Tipanan, portando ancora una volta Catanzaro e la Calabria sul podio del sushi italiano. 🇯🇵✨

📍 TIPANAN

13/06/2026

10/06/2026

07/05/2026

Veg Maki 野菜

Delicato, croccante, sempre diverso.
Un maki fresco, leggero e armonioso, dove il gusto vegetale incontra la sobrietà della tradizione giapponese.

30/04/2026

Mare e terra si fondono in un fuori menù pronto a sorprendervi. 💛

16/04/2026

🥢 Hosomaki

Curiosità:
👀 Tra tutti i sushi, é il più essenziale: riso, alga Nori, 1 solo ingrediente.

👀 É quello che mette più alla prova lo chef:
• non puoi nascondere errori
• il riso deve essere perfetto
• il taglio deve essere preciso

Lo sapevi? 😋

31/03/2026

Ci piace lasciare spazio a fuori menu che raccontano il nostro territorio.💛

A Catanzaro il baccalà non manca mai: un sapore che appartiene alla memoria, spesso accostato a ciò che la nostra terra sa offrire con semplicità.