02/09/2026
RISTORANTE VENEZIA
CERCHIAMO UN AIUTO ALLA
PARTITA DEI PRIMI
(che poi, se sei bravo, diventa molto più di questo)
Non stiamo cercando un cuoco qualunque da mettere dietro ai fornelli.
La differenza sta tutta qui.
COME FUNZIONA
Si parte da aiuto partita.
Affianchi i nostri referenti, impari il Metodo Venezia, ti prendi le tecniche della partita dei primi, assorbi i nostri standard — quelli su cui non trattiamo: qualità, precisione, ordine, pulizia.
Poi, se hai la stoffa, il percorso continua:
→ sostituto del responsabile di partita
→ punto di riferimento operativo del reparto
→ referente ordini e materie prime
→ Responsabile di cucina
Non promesse. Un percorso reale, che dipende da quanto ci metti.
CHI
• Sai già stare in cucina — che tu l'abbia imparato sul campo o a scuola, non ci interessa il "dove", ci interessa il "quanto bene".
• Hai voglia vera di imparare, non solo di timbrare il cartellino.
• Sei preciso fino alla noia (la nostra, non la tua — a noi piace così).
• Reggi il servizio quando la cucina esplode e il pass non si ferma mai.
• Sei affidabile. Punto.
• Sai cosa significano grammature, sprechi, rese, food cost — o almeno capisci perché contano.
• E soprattutto: un giorno vuoi essere tu quello che forma gli altri.
DOVE LAVORERAI
• Un ambiente serio, dinamico, che non sta mai fermo.
• Pulito e organizzato — non per moda, per necessità.
• Un posto dove la formazione non è un optional ma parte del lavoro.
• Ruoli chiari. Zero ambiguità su chi fa cosa.
CONTRATTO (quello vero, non quello "a chiamata se ti va bene")
• CCNL applicato. Sempre.
• 3 mesi iniziali → 12 mesi successivi → indeterminato se la collaborazione funziona.
• Turni organizzati, non improvvisati.
Se ti sei riconosciuto in queste righe
— non nel mestiere, proprio in queste righe —
mandaci il tuo curriculum.
Valutiamo le persone per professionalità, impegno e qualità, senza distinzioni di sesso, età o nazionalità.
Invia CV a: [email protected]
