Bar trattoria re matto

06/02/2022

Pasta con zucchine, speck e zafferano.
Ricetta di Maria Elena Temporale Elenina

- 200 g di pasta
- 2 cucchiai di panna
- 4 cucchiai di latte
- 1 bustina di zafferano
- 100 g di speck a fettine tagliate un pochino spesse
- 1 zucchina tagliata a dadini
- olio extra-vergine d'oliva
- sale e pepe
Ho fatto rosolare con un filo d'olio la zucchina tagliata a dadini, mescolando regolarmente e poi quando sono quasi cotte ho aggiunto lo speck, dopo qualche minuto ho aggiunto la panna e il latte, per ultimo lo zafferano sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Giusto un pizzico di sale perchè lo speck è già saporito e del pepe macinato. Condire la pasta (meglio pasta corta). Io ho utilizzato le penne.

13/01/2022

Buonissime

Pennette salsiccia besciamella è mozzarella al forno!
RICETTA DI Caterina De Fine
400gr pasta corta
300gr salsiccia
250gr mozzarella
300ml passata di pomodoro
50 gr parmigiano grattugiato
200ml besciamella
1 spicchio di aglio, sale olio evo
Far rosolare in padella olio e aglio..inserire la salsiccia sbriciolate e far rosolare.
Togliere l aglio aggiungere passata di pomodoro e sale
Lasciare cuocere per 30 minuti.
A cottura ultimata inserire besciamella è mescolate con cura
Lessate la pasta scolare e farla insaporire con il sugo pronto
Inserire parmigiano e mescolare.
Mettere metà pasta in una pirofila aggiungi mozzarella a dadini e coprire con altra pasta e aggiungere parmigiano in superficie.
Lasciate cuocere in forno 180° per 30 minuti (nel mio forno)
Spegnere e far riposare per 15 minuti
B-u-o-n-i-s-s-i-m-a

14/12/2021

Ed ecco i nostri menù per capodanno abbiamo deciso di soddisfare ogni esigenza.
-Menù di pesce
-Menù di carne
-Menù bimbi
E non può mancare il nostro brindisi a mezzanotte con cotechino e lenticchie...
Cosa Aspettate affrettatevi a prenotare

12/11/2021

Il nostro piatto mare e monti

🇮🇹

18/09/2021

Vi aspettiamo numerosi.. non mancate

06/09/2021

05/09/2021

Il nostro Antipasto re matto