Casamatta Restaurant

Casamatta Restaurant Casamatta is an Apulian contemporary restaurant
1 Star in the MICHELIN Guide Italia 2023.

Il gusto autentico della nostra terra, nel giorno dedicato all’Italia.🇮🇹Buona Festa della Repubblica.❃
02/06/2026

Il gusto autentico della nostra terra, nel giorno dedicato all’Italia.

🇮🇹Buona Festa della Repubblica.

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Il piacere si versa.❃
23/04/2026

Il piacere si versa.

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Ridurre la distanza tra natura e cucina fino a farla scomparire.Nel giardino di Vinilia, tutto ha inizio. 🪴❃
16/04/2026

Ridurre la distanza tra natura e cucina fino a farla scomparire.

Nel giardino di Vinilia, tutto ha inizio. 🪴

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Quando la luce si fa più morbida e la materia conserva profondità.Non anticipiamo la natura: il ritmo della stagione è l...
11/02/2026

Quando la luce si fa più morbida e la materia conserva profondità.
Non anticipiamo la natura: il ritmo della stagione è la nostra guida.

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Nature-first philosophy.❃
23/01/2026

Nature-first philosophy.

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On The Way - 𝚅𝚎𝚗𝚝𝚛𝚎𝚜𝚌𝚊 𝚍𝚒 𝚝𝚘𝚗𝚗𝚘 𝚎 𝙲𝚊𝚛𝚙𝚒𝚘𝚗𝚎❃
14/01/2026

On The Way - 𝚅𝚎𝚗𝚝𝚛𝚎𝚜𝚌𝚊 𝚍𝚒 𝚝𝚘𝚗𝚗𝚘 𝚎 𝙲𝚊𝚛𝚙𝚒𝚘𝚗𝚎

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Dalla vigna al calice, ogni gesto racconta amore e passione. 🍷Con la nostra cantina di produzione di vino biologico nasc...
07/01/2026

Dalla vigna al calice, ogni gesto racconta amore e passione. 🍷

Con la nostra cantina di produzione di vino biologico nascono abbinamenti studiati per accompagnare ed esaltare ogni portata: un dialogo autentico tra terra, tempo e visione gastronomica.



13/12/2025

Tempo. Cura. Passione.

🎄Sono questi gli ingredienti invisibili dei nostri panettoni artigianali, realizzati con lievito madre e una lunga lavorazione naturale.

Un’esperienza di gusto che parla di tradizione e amore per le cose fatte bene.

🎁 Acquistabili qui al Vinilia Resort in collaborazione con Casamatta Restaurant.

🥬 Freshness has a root… ours.❃
04/12/2025

🥬 Freshness has a root… ours.

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Soddisfazioni per il nostro Casamatta!Anche per quest’anno Casamatta conferma la ⭐️ StellaMICHELIN e la 🍀 Stella Verde.U...
19/11/2025

Soddisfazioni per il nostro Casamatta!

Anche per quest’anno Casamatta conferma la ⭐️ Stella
MICHELIN e la 🍀 Stella Verde.

Un ringraziamento speciale alla per averci rinnovato questo prestigioso riconoscimento.

Un grazie particolare al nostro chef e a tutto lo staff, la cui dedizione e professionalità hanno reso possibile questo risultato.

Grazie anche alla direzione del

La nostra stella continua a splendere… e non vediamo l’ora di illuminarvi ancora.🌟

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Indirizzo

C/da Scrasciosa
Manduria
74024

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 22:00
Martedì 19:30 - 22:00
Mercoledì 19:30 - 22:00
Giovedì 19:30 - 22:00
Venerdì 19:30 - 22:00
Sabato 19:30 - 22:00
Domenica 19:30 - 22:00

Telefono

+393518303537

Sito Web

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