de Matteo alla brace

de Matteo alla brace Braceria d'èlite a cura dei Fratelli de Matteo. Griller: Daniele de Matteo
Sommelier: Umberto de Matteo

14/06/2026

FILETTO DI CANGURO 🦘😍

Solo per veri carnivori!

11/06/2026

MAREZZATURA 🔥

Cos'è la marezzatura?

È l'insieme delle sottili venature di grasso che si distribuiscono naturalmente all'interno della carne.
Contrariamente a quanto molti pensano, non si tratta di grasso esterno, ma di un elemento prezioso che durante la cottura si scioglie lentamente, rendendo la carne più morbida, succosa e ricca di sapore.

Più una carne è ben marezzata, maggiore sarà la sua capacità di regalare un'esperienza intensa e avvolgente al palato, con una consistenza tenera e un gusto profondo.

È proprio la marezzatura uno dei dettagli che distingue una buona bistecca da una bistecca straordinaria.

🎈Buon compleanno de Matteo Alla Brace🎁Sette anni 🎂Detto così sembra solo un numero.Per noi sono sacrifici, scelte diffic...
06/06/2026

🎈Buon compleanno de Matteo Alla Brace🎁

Sette anni 🎂

Detto così sembra solo un numero.

Per noi sono sacrifici, scelte difficili, errori che ci hanno insegnato tanto e momenti che non dimenticheremo mai.

In questa foto ci siamo noi due. Ma la verità è che questi sette anni non li abbiamo costruiti da soli.

Ci sono le persone che hanno lavorato al nostro fianco, la nostra famiglia che ci ha sostenuto quando era più facile dubitare che credere, e ci siete voi.

Chi è entrato una volta per curiosità e poi è tornato. Chi ci ha consigliato a un amico. Chi ha festeggiato qui un momento importante della propria vita.

Forse il traguardo più bello non è essere arrivati fin qui.

È guardare questa strada percorsa e capire che, in fondo, la parte più bella non sono stati i risultati raggiunti, ma tutte le persone incontrate lungo il cammino.

In questi anni sono arrivati anche riconoscimenti che ci hanno reso orgogliosi: per due anni consecutivi siamo stati inseriti tra i migliori ristoranti d’Italia dalla Guida Gambero Rosso e tra le 50 migliori steakhouse d’Italia secondo la guida Braciami Ancora.

Sono soddisfazioni importanti, che ripagano tanti sacrifici e confermano che la direzione intrapresa è quella giusta.

Eppure, quando pensiamo a questi sette anni, non sono i riconoscimenti le prime immagini che ci vengono in mente.

Sono le persone.

I volti diventati familiari, le occasioni speciali celebrate insieme, gli abbracci, i sorrisi e tutte quelle storie che si sono intrecciate con la nostra.

Perché alla fine, più dei premi, sono le persone a dare valore a tutto questo.

Se oggi festeggiamo sette anni, è perché migliaia di persone hanno scelto di dedicarci una parte del loro tempo, della loro fiducia e dei loro ricordi.

E questa è una responsabilità che sentiamo ogni giorno.

Grazie a chi c’era all’inizio.
Grazie a chi è arrivato lungo il percorso.
Grazie a chi entrerà da quella porta per la prima volta domani.

Perché questa storia è nata da due fratelli.

Ma da tanto tempo non appartiene più soltanto a noi. ❤️

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Ne hai mai sentito parlare?

Indirizzo

Via Mastrantuono 48
Maddaloni
81024

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 23:30
Martedì 19:30 - 23:30
Mercoledì 19:30 - 23:30
Giovedì 19:30 - 23:30
Venerdì 19:30 - 23:30
Sabato 19:30 - 23:30
Domenica 12:30 - 15:30
19:30 - 23:30

Telefono

+390823436819

Sito Web

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