09/06/2026
Crediamo che la cucina vegetale non debba imitare, ma creare nuovi codici di sapore.
In questa nuova proposta, terra, acidità e umami dialogano in un perfetto bilanciamento:
La doratura alla curcuma e il respiro del timo fresco.
Il crunch degli anacardi.
La nota sferzante del lampone che pulisce il palato.
Il tocco profondo, quasi liquoroso, dell'aglio nero fermentato.
Ogni elemento è preparato da noi, nel rispetto del ritmo della natura e con una filosofia zero-waste che valorizza ogni singola sfumatura.
Un viaggio sensoriale che non vede l'ora di essere raccontato a tavola. ✨
📍 Ci trovi nel cuore di Lodi. Pochi posti a sedere e tanta fantasia, prenotazione consigliata.
