20/06/2026
Si narra che nel periodo Edo un venditore di anguille temesse l’estate, stagione in cui nessuno le comprava più. Chiese consiglio a un certo Gennai Hiraga, che gli disse di pubblicizzarle nel giorno del Bue: chi mangia qualcosa che inizia con la lettera U in quel giorno avrà fortuna. E anguilla, in giapponese, si dice unagi. 🎏
Il giorno del Bue cade a luglio. Noi siamo a giugno, ma la fortuna, si sa, si accumula 🧧
Questa nuova proposta del menu si chiama Unadon, riso bianco e anguilla grigliata.
In Giappone l’anguilla è conosciuta da secoli come alleata contro la spossatezza estiva: grassa, ricca di vitamina A, capace di restituire appetito ed energia nei giorni più caldi.
Leggenda e benefici a parte, se non lo avete ancora fatto, venite ad assaggiarla. Vi stupirà 💖
