Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:30 - 23:00 Giovedì 12:00 - 14:30 19:30 - 23:00 Venerdì 12:00 - 14:30 19:30 - 23:00 Sabato 12:00 - 14:30 19:30 - 23:00 Domenica 12:00 - 14:30 19:30 - 23:00

Anima Ristorante

Name: Anima Ristorante
Address: Via Cisternino, 8, Locorotondo, 70010, IT
Telephone: +393755852066

Casa
Italia
Locorotondo
Anima Ristorante

Tradizione e innovazione a Locorotondo

25/08/2026

Strati sottili di savoiardi inzuppati nel caffè, avvolti da una crema al mascarpone soffice e vellutata, con una spolverata di cacao amaro a completare ogni morso.
Un equilibrio perfetto tra il dolce del mascarpone e l’intensità del caffè, per un classico che non delude mai.

Il rischio? Che un pezzo tiri l’altro, e poi un altro ancora. 😋

Il vero tiramisù di Anima è così: non si riesce a fermarsi al primo cucchiaio.

Prenota il tuo tavolo:
→ animaristorante.it
→ 375 585 2066

11/08/2026

L’esperienza nasce dall’incontro di due visioni.

Quella di Chef Vito, che racconta il territorio attraverso la cucina.

E quella di Morena, che accompagna te e ogni piatto con un vino capace di esaltarne ogni sfumatura.

Due percorsi diversi.
Un’unica filosofia.

Farvi sentire a casa, con l’eleganza di chi cura ogni dettaglio.

04/08/2026

Ci sono vini che si raccontano con un sorso e altri che hanno bisogno di essere vissuti in un’esperienza di gusto completa.

Morena vi accompagna alla scoperta del Sessantanni, un Primitivo di Manduria che esprime carattere, eleganza e profondità.

Ogni calice racchiude un equilibrio fatto di profumi, sfumature e sensazioni che cambiano a ogni assaggio.

Perché il vino più bello è quello che riesce a lasciare un ricordo.

Lasciatevi guidare.

28/07/2026

Carpaccio di tonno affumicato con caponata di verdure ai frutti rossi

Sottili veli di tonno affumicato, dal profumo intenso e avvolgente, adagiati con eleganza a comporre il piatto. Sotto, una caponata di melanzane e zucchine, arricchita dalla croccantezza dei pinoli tostati, che dona equilibrio e profondità di gusto. A chiudere, un jel ai frutti rossi che con la sua nota agrodolce accende il palato e regala freschezza a ogni assaggio.

Uno chiusura firmata Chef Vito: contrasti di affumicato e frutta, di terra e mare, in un piatto che sorprende per armonia ed eleganza, lasciando un ricordo intenso a fine cena.

vieni a provarlo

21/07/2026

Mousse di albicocca e yogurt

Una base di pan di spagna senza glutine, soffice e delicata, accoglie una mousse vellutata di yogurt e albicocca, dove la dolcezza del frutto maturo si fonde con la freschezza cremosa dello yogurt. Uova e zucchero, lavorati con cura, donano leggerezza e struttura a ogni cucchiaiata.

Un dolce che profuma d’estate: semplice nell’anima, raffinato nel gusto, pensato per chiudere il pasto con una nota fresca e luminosa, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

14/07/2026

Ci sono gesti che raccontano un mestiere.

Un calice che si solleva.
Il vino che prende aria.
Uno sguardo attento prima del primo sorso.

Morena accompagna la tua esperienza con la stessa cura con cui si sceglie un dettaglio destinato a fare la differenza.

Ogni grande serata inizia da una scelta, fai la tua..

29/06/2026

Prima del primo assaggio, ci sono mani che creano.✨

C’è il silenzio della cucina, la concentrazione di un gesto ripetuto con la stessa cura, ogni giorno, la passione che prende forma in ogni dettaglio.

Chef Vito costruisce un’emozione da vivere, un assaggio alla volta. 🍽️

23/06/2026

Ogni servizio comincia da un gesto. Quello di Morena, che sceglie, racconta e accompagna. Ogni calice ha il compito di unire non solo un piatto, ma l’emozione di chi è seduto a tavola.

Lasciati guidare nella scelta del tuo prossimo sorso di gusto . 🍷✨

Indirizzo

Via Cisternino, 8
Locorotondo
70010

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:30 - 23:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:30 - 23:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:30 - 23:00
Sabato	12:00 - 14:30
	19:30 - 23:00
Domenica	12:00 - 14:30
	19:30 - 23:00

Telefono

+393755852066

Sito Web

https://www.animaristorante.it/

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