La Dogana

La Dogana Da provare i nostri taglieri e i nostri cicchetti con un buon calice di vino.

A pochi passi dalla spiaggia di Lignano Sabbiadoro, La Dogana Bistrot è il luogo ideale dove poter gustare aperitivi, pranzi e cene degustando una vasta selezione di Vini.

Un toast croccante, uova al tegamino con tuorlo cremoso, salmone e bacon di qualità e avocado fresco.Semplice, come piac...
05/09/2026

Un toast croccante,
uova al tegamino con tuorlo cremoso, salmone e bacon di qualità e avocado fresco.

Semplice, come piace a noi.

Ingredienti scelti, tecnica precisa, niente di più.

Il nostro brunch è questo: quello che vedete nel piatto, niente di nascosto.

Venite a provare il nostro brunch, tutti i giorni a colazione.

Crispy toast, fried eggs with runny yolk, quality cured meats and fresh avocado.

Simple, as we like it.

Chosen ingredients, precise technique, nothing more.

Our brunch is exactly what you see on the plate
straightforward, honest, no shortcuts.

Come and try our brunch,every day for breakfast.
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Da noi i formaggi non sono un semplice contorno,Sono uno dei motivi per cui vieni.Felice de Bourgogne, Stilton, Comté 24...
04/09/2026

Da noi i formaggi non sono un semplice contorno,
Sono uno dei motivi per cui vieni.

Felice de Bourgogne,
Stilton,
Comté 24 mesi,
Brie de Meaux,
Montbrison.

Ognuno racconta chi è, dove viene, quanto tempo ha aspettato per arrivare nel tuo piatto; e accanto al vino giusto e dei salumi di prima qualità, diventano una conversazione senza fine.

Vieni a provarli solo da noi, all’Enoteca La Dogana.
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Selezione di vini; Rossi, bianchi, ma prima di tutto naturali e senza pretese. Quello che beviamo e quello che vi consig...
14/08/2026

Selezione di vini; Rossi, bianchi, ma prima di tutto naturali e senza pretese.
Quello che beviamo e quello che vi consigliamo per vivere un’esperienza senza eguali.
Passate a scoprire cosa propone la nostra cantina.🍷
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Quattro piatti. Una ricerca: ingredienti scelti, preparazione consapevole, niente di più.Quattro piatti diversi ognuno c...
12/08/2026

Quattro piatti. Una ricerca: ingredienti scelti, preparazione consapevole, niente di più.
Quattro piatti diversi ognuno con una storia di preparazione diversa, ma che porta sempre ad un’unica strada: l’eccellenza per il prossimo.
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Fichi della stagione, peperoni della nostra cucina, patate al forno dorate appena tirate fuori e un Roast-beef fatto in ...
08/08/2026

Fichi della stagione, peperoni della nostra cucina, patate al forno dorate appena tirate fuori e un Roast-beef fatto in casa che non ha eguali. Per concludere con degli spaghetti alla chitarra con ragù di tonno. Ingredienti scelti, curati e distinti, tutto ciò che serve per rendere unica La Dogana.
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Ci abbiamo lavorato un po' su questo impasto — alto, arioso, quello che a differenza delle solite focacce non si schiacc...
31/07/2026

Ci abbiamo lavorato un po' su questo impasto — alto, arioso, quello che a differenza delle solite focacce non si schiaccia sotto il peso di quello che ci mettete sopra. Risultato: tre versioni nuove in carta.

C'è la tartare di manzo battuta al coltello con crema di parmigiano, per chi cerca qualcosa di deciso. C'è quella con tonno pinna gialla e sfincione, un abbinamento che ci piaceva provare. E c'è il salmone rosso Red King Alaska, quello con la polpa più intensa che trovate in giro.

Passate a provarle, magari con un calice giusto in abbinamento — ve lo consigliamo noi al tavolo

Viaggio nella terra di confineGiornata non troppo calda, il solito giro dai nostri fornitori — e finalmente il tempo per...
14/07/2026

Viaggio nella terra di confine
Giornata non troppo calda, il solito giro dai nostri fornitori — e finalmente il tempo per andare a trovare l'amico Kristian Keber.
Da Zegla ci inerpichiamo tra strade bianche e vigne, in quad, fino a Medana: un angolo sperduto lungo il confine italo-sloveno. Qui Kristian coltiva un ettaro di friulano, malvasia e Ribolla Gialla ereditato dai nonni materni, in uno splendido anfiteatro naturale circondato dal bosco. Da queste uve nasce il suo unico vino prodotto in Slovenia: il Brda bianco.
La vera sorpresa, però, è la cantina: un trifoglio scavato nella ponca, nascosto dalla terra e dalla vegetazione. Dieci anni per pensarla e realizzarla, seguendo i consigli del grande maestro della biodinamica Alexander Podolinsky. Una struttura che non usurpa il territorio ma lo rispetta: recupero delle acque piovane, nessun impianto elettrico, luce naturale da un lucernario aperto e tutto il processo affidato alla forza di gravità.
Un'idea, una filosofia senza compromessi — che ritrovi intatta nel bicchiere: il Brda bianco, otto giorni di macerazione, fermentazione in vasche di cemento e affinamento in legno. Un vino vibrante, che unisce due terre di confine.
👉 Passa in Dogana per scoprirlo.

Sabato 18 luglio, ore 20:30,Enoteca la Dogana.🍷Una selezione curata di birre artigianali pensate per accompagnare ed esa...
13/07/2026

Sabato 18 luglio, ore 20:30,Enoteca la Dogana.🍷

Una selezione curata di birre artigianali pensate per accompagnare ed esaltare i piatti di pesce.
Perché la birra non è un compromesso quando il pesce è protagonista. È la scelta di chi sa riconoscere l’armonia.🍽️

Per info e prenotazioni contattare in direct.✉️

Inizia il conto alla rovescia per l'ultimo evento dell'estate. E che serata si preannuncia. Due territori meravigliosi, ...
26/06/2026

Inizia il conto alla rovescia per l'ultimo evento dell'estate. E che serata si preannuncia. Due territori meravigliosi, capaci di dare vini vibranti ed emozionanti. Una nuova generazione si affaccia per la prima volta in Italia, con una selezione dei vitigni iconici della Loira e dello Jura. Ringraziamo per la collaborazione Federico Marchiori di Aviner Distribuzione, che ci racconterà i vini in mescita: un viaggio meraviglioso. E attenzione: vi aspetta qualche sorpresa, svelata solo durante la serata. Stay tuned.
I vini in mescita
1. Mariette & Albéric — Le Mirliflore 2024 · Chenin (Loira)
2. Dominique Dufour — Experto..r 2024 · Chenin (Loira)
3. Clément Poirel — Hiltrudis 2020 · Chenin (Loira)
4. Clémence Gerbet — Guillebouton · Trousseau/Poulsard/Chardonnay (Jura)
5. Pierson Thibaud — L'Ampélographe 2025 · Chardonnay/Savagnin (Jura)
6. Mariette & Albéric — Les Gruaux 2024 · Cabernet Franc (Loira)
7. Dominique Dufour — Nectar d'Empyrée 2015 · Chenin demi-sec (Loira)


Inizia il conto alla rovescia per l'ultimo evento dell'estate. E che serata si preannuncia. Due territori meravigliosi, ...
26/06/2026

Inizia il conto alla rovescia per l'ultimo evento dell'estate. E che serata si preannuncia. Due territori meravigliosi, capaci di dare vini vibranti ed emozionanti. Una nuova generazione si affaccia per la prima volta in Italia, con una selezione dei vitigni iconici della Loira e dello Jura. Ringraziamo per la collaborazione Federico Marchiori di Aviner Distribuzione, che ci racconterà i vini in mescita: un viaggio meraviglioso. E attenzione: vi aspetta qualche sorpresa, svelata solo durante la serata. Stay tuned.
I vini in mescita (ho tenuto il tuo ordine, sembra la sequenza di degustazione)
1. Mariette & Albéric — Le Mirliflore 2024 · Chenin (Loira)
2. Dominique Dufour — Experto..r 2024 · Chenin (Loira)
3. Clément Poirel — Hiltrudis 2020 · Chenin (Loira)
4. Clémence Gerbet — Guillebouton · Trousseau/Poulsard/Chardonnay (Jura)
5. Pierson Thibaud — L'Ampélographe 2025 · Chardonnay/Savagnin (Jura)
6. Mariette & Albéric — Les Gruaux 2024 · Cabernet Franc (Loira)
7. Dominique Dufour — Nectar d'Empyrée 2015 · Chenin demi-sec (Loira)


Indirizzo

Viale Italia 2/B
Lignano Sabbiadoro
33054

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 00:00
Martedì 10:00 - 00:00
Mercoledì 10:00 - 00:00
Giovedì 10:00 - 00:00
Venerdì 10:00 - 00:00
Sabato 10:00 - 00:00
Domenica 10:00 - 00:00

Telefono

+393408616517

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