Cime di Rapa Street Food

18/10/2026

La merenda pugliese è pura poesia! Pane e capocollo di Martina Franca con vincotto. 😍

16/10/2026

Il nostro contributo per una dieta sana e sostenibile: una bottiglia di passata Cime di Rapa. Puoi scegliere tra la rossa e la dorata. Un dono che vale un tesoro!

🍅

15/10/2026

Nata nella città austriaca di Linz – da cui il nome – la Linzer è una crostata a base di frutta secca, spezie e confettura. Si tratta di una vera e propria delizia della pasticceria austriaca, che proponiamo almeno una volta a settimana nel Cime di Rapa Urban Lecce. 😋😋
Se vuoi saperne di più leggi il nostro blog

https://www.cimedirapa.eu/merenda-time-la-linzer-torte/ 👇

Nata nella città austriaca di Linz – da cui il nome – è una crostata a base di frutta secca, spezie e confettura.

14/10/2026

Due varietà, di origine campana e a sviluppo indeterminato, coltivate sin dal XVIII secolo, contribuiscono a formare la nostra passata Secolare, dal gusto pieno e ricco.
Un blend perfetto per cotture veloci ma anche per accompagnare i piatti più iconici della tradizione meridionale: polpette, braciole, ragù...

Per averla direttamente a casa tua, ordinala dallo shop online:
https://www.cimedirapa.eu/prodotto/passata-secolare-680-g/

08/10/2026

Da dove deriva il nome Melanzana? E come si prepara la parmigiana?
Leggi l'articolo sul blog Cime di Rapa e scoprirai perchè abbiamo chiamato la nostra puccia Insana!
https://www.cimedirapa.eu/la-parmigiana-da-cime/

07/10/2026

Tu lo sai da dove deriva il termine ‘biscotto’? Dal latino bis-coctus, ovvero cotto due volte. Esattamente come i cantucci, caratterizzati da una prima cottura dell’impasto lavorato a forma di salsicciotto, e una seconda rapida cottura per renderli dorati su tutti i lati. In Italia ne esistono numerose versione, noi impazziamo per quella con mandorle e cioccolato!
Ordinali sullo shop: https://www.cimedirapa.eu/prodotto/cantucci-al-cioccolato/

06/10/2026

Nell'ambito delle iniziative del club del libro Cime Letterarie siamo super felici di annunciare la prima cena letteraria:
Cena con lo Stregone - domenica 18 ottobre, ore 20.30

Una cena tra piatti della tradizione e chiacchiere letterarie.
Sarà presente l'autore, Daniele Rielli, che ci parlerà del suo nuovo libro 'Lo Stregone'.
Necessaria la prenotazione ai numeri indicati - posti limitati.

03/10/2026

🚚La stagione volge al termine, ma il cibo di strada non si ferma mai. Se stai organizzando un evento e hai un piano B, in caso di pioggia o maltempo, contattaci! I nostri truck non si fermano mai 😍.



Per info e contatti vai sul sito: https://www.cimedirapa.eu/street/

02/10/2026

Lo hai mai bevuto un analcolico così?
100% mela altoatesina a polpa rossa e CO2.
Chiedilo con ghiaccio e menta, un'alternativa di gusto senza compromessi!

01/10/2026

Nano di nome, non di sapore.

Il Pi***lo Nano di Zollino è Presidio Slow Food e Prodotto Agroalimentare Tradizionale. Lo coltivano in pochi, una tradizione quasi familiare.

Ha bisogno di tempo. Ore a bagno, poi in cottura, a fuoco basso, tenendolo sempre brodoso. Alla fine menta, olio al rosmarino e buccia del limone, giusto qualche minuto per insaporire. Pane e un filo d'olio evo a crudo.

Una zuppa che si mangia anche a luglio senza pentirsene. Delicata e fresca.

La ricetta completa, con le dosi per due, è sul sito. Link: https://www.cimedirapa.eu/zuppa-di-pisello-nano-di-zollino/