LA PUCCIA

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LA PUCCIA Dal 1982 il punto di riferimento gastronomico per le famiglie leccesi in viale Leopardi 36, Lecce Un posto unico per un’esperienza di leccesità autentica.
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Al principio era il buccellatum, pane di farina di semola che i legionari dell’Antica Roma portavano in giro per settimane. Poi arrivarono le uliate a lenire le fatiche nei campi dei nostri nonni. Da qui, si passò alla farina di grano tenero, si tolsero le olive e si arrivò alla puccia salentina, regina della vigilia dell’Immacolata. Fino ad arrivare agli anni 70 a Trepuzzi, paesino in provincia di Lecce, quando i coniugi Caccetta impastano per “errore” la prima Puccia Leccese e la condiscono con quello che hanno in dispensa.

È nel 1982 che Luciano Zecca e Anna Maria Caccetta, terzogenita della coppia, aprono a Lecce “La Puccia”, il primo locale al mondo per la produzione e la farcitura di questo nuovo pane. I due mettono su un banco di condimenti popolari, genuini e di facile reperibilità con un format rivoluzionario: lasciare ai clienti la libertà di farcire la puccia, appena sfornata, a proprio piacimento e ad un prezzo fisso. Nasce così un’esperienza culinaria di leccesità autentica, entrata fin da subito nel cuore delle famiglie locali e dei turisti alla scoperta del Salento. Oggi lo storico locale sulla circonvallazione della città è gestito dalla figlia Federica e dal marito Mirko che portano avanti la tradizione creata dalla propria famiglia. La preparazione dell’impasto è del tutto artigianale e la ricetta viene ancora tramandata a voce. "La Puccia" è oggi un’istituzione gastronomica leccese a due passi dal centro, connubio perfetto tra semplicità e genuinità. Con oltre cento posti a sedere tra interno ed esterno e un rapido servizio, è il luogo ideale per gustare il tuo tempo in famiglia e con amici.

Oggi abbiamo avuto il piacere di raccontare la nostra storia al Festival dell’Economia Pugliese, a Bari, nel panel dedic...
08/10/2026

Oggi abbiamo avuto il piacere di raccontare la nostra storia al Festival dell’Economia Pugliese, a Bari, nel panel dedicato a street food e birra artigianale, in collaborazione con Amazing Puglia

Abbiamo parlato di tradizione, di cambiamento, di identità e di come un prodotto possa evolversi senza perdere ciò che lo rende riconoscibile.

Grazie a Michele Bruno per averci invitato e per la consueta impeccabile organizzazione, a Diego Contino e Antonluca Iasi | EVIENICONME per aver dato forma alla conversazione con un taglio sempre vivace e mai banale.

E grazie agli altri ospiti con cui abbiamo condiviso il palco e soprattutto la stessa idea di territorio:

Maurizio Zecca di Birra Salento Donato Di Palma di Birrificio Birranova e .pino de La Bombetta di Martina Franca.

Un confronto che ci ha ricordato una cosa semplice: le tradizioni non sono qualcosa da conservare sotto vetro. Sono qualcosa che continua a vivere, proprio perché sanno evolvere.

28/06/2026

La puccia non è un panino.

È il profumo del forno, la crosta che scrocchia, l’olio buono, gli ingredienti della nostra terra.

È un pezzo di Lecce che puoi tenere tra le mani.

Per noi non è solo cibo.
È casa, tradizione e passione.

La puccia non è un panino, è Lecce in un morso. ❤️

Sei d’accordo? Scrivicelo nei commenti e tagga chi deve assaggiarla almeno una volta.

22/06/2026

❤️ La prima puccia non si scorda mai ❤️

Spesso è un ricordo che ci accompagna fin da bambini: una merenda speciale, un pranzo in famiglia o un momento condiviso con le persone a cui vogliamo bene.

Per molti di noi, la puccia non è solo un panino: è un ricordo, un profumo, un momento speciale.

E tu? Ricordi com’era la tua prima puccia?

👇 Raccontacelo nei commenti, siamo curiosi di scoprirlo!

🇬🇧 There are moments when someone tells your story so truthfully that you feel deeply seen.Thank you, Rosemary and the t...
30/05/2026

🇬🇧 There are moments when someone tells your story so truthfully that you feel deeply seen.

Thank you, Rosemary and the team at Authentic Food Quest, for taking the time to understand not only what we do, but why we do it.
You captured our roots, our family tradition, our idea of hospitality, and the soul behind every puccia with such sensitivity and care.

Reading your words moved us, because they reflect exactly what we hope people feel when they walk through our doors: simplicity, warmth, authenticity, and connection.

We are truly grateful for this beautiful article and for the way you translated our vision into words.

The full article is available at the link in bio ❤️

🇮🇹 Ci sono momenti in cui qualcuno riesce a raccontare la tua storia in modo così sincero da farti sentire davvero compreso.

Grazie a Rosemary e al team di Authentic Food Quest per aver dedicato tempo e sensibilità a capire non solo cosa facciamo, ma soprattutto perché lo facciamo.
Avete raccontato le nostre radici, la nostra tradizione di famiglia, la nostra idea di accoglienza e l’anima che mettiamo dentro ogni puccia con grande attenzione e autenticità.

Leggere questo articolo ci ha emozionati, perché nelle vostre parole abbiamo ritrovato esattamente ciò che speriamo le persone sentano entrando da noi: semplicità, calore umano, autenticità e condivisione.

Vi siamo davvero grati per questo bellissimo racconto e per aver saputo trasformare la nostra visione in parole così vere.

L’articolo completo è disponibile al link in bio ❤️

🇬🇧 There are moments when someone tells your story so truthfully that you feel deeply seen.Thank you, Rosemary and , fo...
30/05/2026

🇬🇧 There are moments when someone tells your story so truthfully that you feel deeply seen.

Thank you, Rosemary and , for taking the time to understand not only what we do, but why we do it.
You captured our roots, our family tradition, our idea of hospitality, and the soul behind every puccia with such sensitivity and care.

Reading your words moved us, because they reflect exactly what we hope people feel when they walk through our doors: simplicity, warmth, authenticity, and connection.

We are truly grateful for this beautiful article and for the way you translated our vision into words.

The full article is available at the link in bio ❤️

🇮🇹 Ci sono momenti in cui qualcuno riesce a raccontare la tua storia in modo così sincero da farti sentire davvero compreso.

Grazie a Rosemary e a per aver dedicato tempo e sensibilità a capire non solo cosa facciamo, ma soprattutto perché lo facciamo.
Avete raccontato le nostre radici, la nostra tradizione di famiglia, la nostra idea di accoglienza e l’anima che mettiamo dentro ogni puccia con grande attenzione e autenticità.

Leggere questo articolo ci ha emozionati, perché nelle vostre parole abbiamo ritrovato esattamente ciò che speriamo le persone sentano entrando da noi: semplicità, calore umano, autenticità e condivisione.

Vi siamo davvero grati per questo bellissimo racconto e per aver saputo trasformare la nostra visione in parole così vere.

L’articolo completo è disponibile al link in bio ❤️

28/05/2026

Un tuffo nel 2018 📍
Evento .lecce presso il

Un’esperienza speciale insieme a tanti professionisti del settore e con la partecipazione di

Un ricordo importante del nostro percorso ❤️

✨ Eventi privati & catering su misura ✨Vuoi rendere speciale il tuo evento?Con il nostro carrettino itinerante o il serv...
27/05/2026

✨ Eventi privati & catering su misura ✨

Vuoi rendere speciale il tuo evento?
Con il nostro carrettino itinerante o il servizio catering personalizzato portiamo gusto, atmosfera e convivialità ovunque tu voglia!

🎉 Compleanni
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🍽️ Il catering è personalizzabile in base alle esigenze del tuo evento

📩 Scrivici per informazioni, disponibilità e preventivi personalizzati!

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08/05/2026

Con 11€ qui esci sazio davvero 😮‍💨

🥙 Puccia
🍟 Patatine
💧 E acqua gratis se porti la tua borraccia

Semplice, buono, senza sorprese.

📍 La Puccia

Dall’impasto alle mani, fino al morso finale.La puccia non nasce per caso: nasce da gesti ripetuti, tempi rispettati e i...
05/05/2026

Dall’impasto alle mani, fino al morso finale.
La puccia non nasce per caso: nasce da gesti ripetuti, tempi rispettati e ingredienti scelti con cura.

Farina, acqua, pazienza.
Poi il calore, il profumo, la croccantezza.

Ogni passaggio ha un perché.
Ogni puccia ha una storia.

La tua? La scriviamo insieme, ingrediente dopo ingrediente.

Indirizzo

Viale Leopardi 36
Lecce
73100

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Martedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Mercoledì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Giovedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Venerdì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Sabato 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Domenica 19:00 - 23:00

Telefono

3886273218

Sito Web

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