07/12/2024
🌟 Pranzo dell’Immacolata da Animaterrae, a Lecce 🌟
Domenica 8 Dicembre, vivi un’esperienza unica con le tipicità d’eccellenza del Salento!
🍴 Protagonista del menu:
Puccia leccese con olive nere “celline”, farcita con:
👉 Filetto di tonno “Torre Colimena”
👉 Formaggio fresco locale
👉 Pomodoro fresco e confit
👉 Cipolle rosse glassate
👉 Frutti di cappero
👉 Spuma e filetti di alici dello Jonio
👉 Pesto di rucola
👉 Lampascioni
👉 Cicoria catalogna
👉 Pizzi leccesi assortiti
🍷 Accompagna il tuo pranzo con un calice di vino:
Vitigno negroamaro biologico (bianco, rosato o rosso) della Cantina Luca Carlo Guarini.
💰 Prezzo speciale: € 30,00
📍 Dove: Animaterrae Restaurant - Lecce
🪴 Tavoli disponibili sia in giardino che in sala interna.
📞 Info e prenotazioni:
📱 +39 348 6134811
📞 +39 0832 665666
📧 [email protected]
Non perdere l’occasione di celebrare l’Immacolata con i sapori autentici del nostro territorio. Ti aspettiamo! 🌿
A Lecce e in gran parte del Salento, mangiare la puccia con le olive nel giorno dell’Immacolata è una tradizione radicata nella cultura locale e legata alla religione e alla storia del territorio.
L'8 dicembre, che segna l'inizio delle festività natalizie, in passato era una giornata di preparazione spirituale e materiale. Essendo una festività religiosa, era considerato un giorno di astinenza dalla carne, quindi si optava per cibi semplici e "di magro". La puccia, un pane tipico morbido e croccante, condito con olive nere, rappresentava un pasto veloce e pratico, perfetto per una giornata di devozione.
Al suo interno, si aggiungevano ingredienti che rispettavano le tradizioni del digiuno, come tonno, verdure, formaggi freschi e olive. Questi elementi, facili da reperire nelle dispense delle famiglie salentine, garantivano un pasto ricco di sapore e sostanza, ma comunque sobrio.
Oggi questa tradizione si è evoluta e arricchita, trasformando la puccia dell’Immacolata in un simbolo di festa e convivialità. È un modo per celebrare la cultura gastronomica locale e mantenere viva una delle usanze più amate della cucina salentina.
Per un'esperienza di gusto che celebra la tradizione e l'autenticità del territorio, ti aspettiamo! 🌿
