"La Bilaia" è il 1° Agri Ristorante Gourmet d'Italia. Oltre il primato è definito come un Agriturismo raffinato con note latino americane. È situato sulle colline di Lavagna (Ge) e offre una splendida vista sul promontorio di Portofino e la valle del fiume Entella. Circondato da orti, uliveti, frutteti e animali da cortile, presenta piatti Gourmet rivisitati dalla tradizione ligure con una materia prima locale di alta qualità e proveniente dall'azienda agricola di proprietà. DICONO DI NOI:
“La cucina unisce i sapori tipici genovesi e l’esperienza di Paolo, che propone gradevoli rivisitazioni dei piatti tradizionali, frutto dei suoi studi e del suo legame personale con il Sud America.” – Osterie d’Italia 2016 – SLOW FOOD
“Paolo è autore di piatti interessantissimi, di terra e di mare, attenti alla stagionalità, preparati con verdure e carni dell’azienda, tradizionali ma con echi sudamericani. La carta dei vini è improntata alle produzioni locali di qualità.” – Il taccuino dei ristoranti d’Italia 2016 – GATTI MASSOBRIO
