Radici Ristorante & Bistrot

01/01/2026

✨ Buon Anno da Radici ✨

Che il nuovo anno sia fatto di strade condivise, idee che prendono forma, mani che lavorano insieme e sogni che trovano il coraggio di crescere.

Continueremo a camminare lenti ma profondi, restando fedeli alle nostre radici, alle persone e ai territori che ci ispirano ogni giorno.

Grazie a chi ci ha sostenuto, creduto, aspettato.
Il meglio deve ancora arrivare. 🌱

MERAVIGLIOSO 2026 a tutti voi!!

25/12/2025

Natale è un luogo che accoglie.
Una tavola apparecchiata, il calore delle persone,
il tempo che finalmente rallenta.
Qui, insieme.
Buon Natale da Radici.

19/11/2025

di CG Quest’anno, l’impegno della Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e dell’Azienda Speciale di Centro Italia si rinnova con “Turismo e Cultura” , un progetto che offre, attraverso un simpatico gioco di appuntamenti virtuali dalle cucina di venti giornaliste e blogger selezionate, l’...

17/11/2025

📣 SHOWCOOKING ONLINE: Prepara con noi l'ESSENZA DI RASCINO! 🍳🥕
Ci siamo! Domani, martedì 18 novembre alle ore 19:00, l'Azienda Speciale Centro Italia vi aspetta per il prossimo imperdibile showcooking in diretta Facebook! 👩‍🍳👨‍🍳

Questa volta, nell'ambito del progetto "Turismo e Cultura" della Camera di Commercio di Rieti Viterbo, lo Chef Marco Mattetti ci guiderà nella realizzazione di un piatto che è un vero inno alla semplicità e alle nostre radici: "ESSENZA DI RASCINO".

Un omaggio al territorio del Cicolano realizzato per il progetto "scacciAPEnsieri" di RADICI "Dal cuore della montagna, con amore per la terra" 🌱.

"Essenza di Rascino" è un piatto che celebra le radici, la stagionalità e il valore umano del cibo. Le lenticchie, nate sull’altopiano omonimo, sopra il Lago del Salto, raccontano la forza del territorio e la dignità del lavoro agricolo. L’uovo, emblema di vita e rinascita, si posa su di esse come un segno di speranza. La vera eleganza nasce dall’essenziale. ❤️

Volete cucinare con noi? Ecco l'elenco degli ingredienti da procurarsi in anticipo! 🛒⬇️

🧑‍🍳 INGREDIENTI per l'ESSENZA DI RASCINO:
Lenticchie di Rascino – 200 g 🥣

Cipolla e Carota – mezza ciascuna 🧅🥕

Sedano – mezza costa 🌿

Aglio in camicia – 1 spicchio 🧄

Brodo vegetale o Acqua – 700 ml 🍲💧

Olio EVO – 60 ml 🍾

Sale e Pepe nero – q.b. 🧂🌶️

Paprika affumicata (facoltativo) 🌶️

Uova freschissime – 4 🥚

Pane ai cereali – 100 gr 🍞

Pomodori maturi – 2 grandi 🍅

Zucchero di canna 🍚

Timo 🍃

DOVE VEDERE LA DIRETTA? 🎥 Sulle pagine Facebook di: ➡️ Camera di Commercio di Rieti Viterbo ➡️ Azienda Speciale Centro Italia

Non mancate! Sarà un viaggio di sapori che celebra l'eccellenza dell'Alto Lazio!

05/11/2025

09/08/2025

30/07/2025

23/06/2025

🎺Siamo entusiasti di annunciare che uno dei nostri sogni
nel cassetto è diventato realtà! Questa deliziosa APE
CLASSIC ELETTRICA "ScacciAPEnsieri" è stata acquistata
grazie al "Bando Borghi"di Invitalia, un'opportunità che ci
ha permesso di realizzare il nostro desiderio di segnare un
nuovo inizio ..portare innovazione nel nostro territorio e
far conoscere i prodotti tipici legati alla tradizione di
Labro, attraverso il loro utilizzo nelle nostre preparazioni🍔🫘

👀Rimanete sintonizzati per scoprire dove potrete
trovarci!

Importo spese ammesse € 59.175,03
Contributo concesso € 53.257,53
Domanda N' protocollo BRG0002256 - CUP
C85H24002170008

22/06/2025

"AGGIORNAMENTO ORARI DOMENICALI"

A partire da domenica 29 giugno, con l'arrivo dell'estate, il nostro ristorante sarà aperto la domenica SOLO A CENA.

Vi aspettiamo per allietare le vostre serate estive!!!
TEL. 3384680145

31/05/2025

💫"Le sere si allungano, l'aria si fa più dolce... riapre il nostro angolo più intimo e romantico! Il terrazzino per due è pronto ad accogliervi per serate indimenticabili, fatte di sapore, atmosfera e sguardi complici❤️
Non perdere l'occasione di vivere un momento speciale. Ti aspettiamo!"

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