Ristorante Al Brigantino

07/02/2026

Tris di molluschi con capasanta e crostoni all’aglio

Piatto di cucina di mare costruito sulla materia prima e sulla tecnica di cottura.
Cozze e vongole fresche aperte a fuoco controllato per preservarne sapidità, struttura e profumo del mare.
Il fondo di cottura viene filtrato e leggermente ristretto per concentrare il gusto senza coprirlo.

La capasanta scottata completa il piatto con morbidezza e dolcezza naturale.
I crostoni all’aglio accompagnano la degustazione, valorizzando il fondo e l’equilibrio del piatto.

Una proposta di ristorante di pesce che punta su cucina essenziale, rispetto del prodotto e sapori autentici.

06/02/2026

31/01/2026

Lasciati guidare dal ritmo,
osserva ogni dettaglio,
ascolta il tempo che serve alle cose fatte bene.

Dietro ogni gesto di Angelo
ci sono studio, esperienza e una passione costruita negli anni,
nelle migliori pasticcerie e cucine.

Se credi anche tu che la qualità non sia mai un caso,
resta qui con noi.
Seguici per scoprire cosa succede
quando le mani di Angelo trasformano la cucina
in una vera sinfonia. 🎻✨
alta pasticceria
torta artigianale
dolci da pasticceria
tecnica e passione
qualità artigianale
dessert d’autore
cucina come arte
ristorante di qualità
eccellenza italiana

22/01/2026

Burrata cremosa, pomodoro secco, rucola fresca.
Una pizza gustosa, equilibrata, pensata per chi ama i sapori veri.

Impasto a lunga lievitazione, leggero e digeribile,
lavorato con tempo e rispetto.
Perché la bontà inizia sempre da lì.

Ingredienti scelti, cottura precisa, equilibrio nei sapori.
Qui la pizza non è solo buona:
è fatta come si deve.
pizza artigianale
lunga lievitazione
impasto leggero
burrata
pomodoro secco
rucola fresca
pizza gourmet
qualità artigianale
ristorante pizzeria 🌴

18/01/2026

Lo chef Angelo.
Anni di esperienza, di fatica, di tecnica costruita giorno dopo giorno.
Anni trascorsi nelle migliori pasticcerie,
dove il rigore incontra la passione
e nulla è lasciato al caso.

Oggi siamo un ristorante,
ma i nostri dolci nascono da quel percorso,
da quelle mani esperte
e da una visione chiara di qualità ed eccellenza.

Perché dietro ogni torta c’è una storia vera.
E la qualità, quella autentica, non si improvvisa 🍰✨

14/01/2026

Tagliata di tonno
Rosata al punto giusto, tenera e saporita.
Un piatto che profuma di mare, equilibrio e qualità.
Per chi ama i sapori veri, senza bisogno di aggiungere altro. 🌊✨

03/01/2026

Risotto all’onda.
La consistenza giusta non si spiega, si vede.

27/12/2025

🥂 Capodanno al Brigantino

Ci sono brindisi che non sono solo un gesto,
ma un augurio condiviso ✨

Per salutare l’anno che finisce
e accogliere quello nuovo insieme,
al Brigantino vi aspettiamo con:

🍽️ Cena alla carta
🥂 Brindisi con magnum
🥄 Musetto e lenticchie,
per iniziare l’anno nel segno della fortuna

Un Capodanno autentico,
fatto di convivialità, calici che si alzano
e momenti da ricordare.

📞 Prenotazioni aperte

26/12/2025

Dietro ogni piatto ci sono mani che lavorano,
attenzione ai dettagli
e rispetto per ciò che il mare ci regala.

Calamaro nostrano ripieno
con polentina morbida.
Una cucina fatta di squadra, cura e passione,
prima ancora che di sapore.

Qui il mare arriva in tavola
passando dal cuore di chi cucina.
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22/12/2025

Dietro ogni piatto ci sono mani che lavorano,
attenzione ai dettagli
e rispetto per ciò che il mare ci regala.

Calamaro nostrano ripieno
con polentina morbida.
Una cucina fatta di squadra, cura e passione,
prima ancora che di sapore.

Qui il mare arriva in tavola
passando dal cuore di chi cucina.
🐟