01/10/2026
TATAKI DI ZUCCA SU SALSA DI GORGONZOLA 🍂
✨ L’autunno arriva nel piatto con un incontro di sapori intensi, avvolgenti e perfettamente equilibrati…
La zucca, protagonista della stagione, viene interpretata in versione tataki: una preparazione che ne valorizza la consistenza e la naturale dolcezza, lasciandola al centro di ogni assaggio.
Ad accompagnarla, una salsa al gorgonzola cremosa e decisa, che avvolge la delicatezza della zucca creando un contrasto ricco, intenso e irresistibile
🍂 Dolcezza e sapidità si incontrano così in un piatto essenziale solo all’apparenza, dove consistenze e sapori raccontano tutta l’atmosfera della nuova stagione
✨ Il nostro modo di dare il benvenuto all’autunno: pochi elementi, carattere deciso e un abbinamento capace di sorprendere dal primo assaggio🧡