20/05/2026
Ci sono posti in cui si va per mangiare.
E poi ci sono luoghi che cambiano il modo in cui una serata resta nella memoria.
Ai Castelli Romani, .ristorantegrottaferrata non sceglie la strada più semplice della cucina riconoscibile.
Sceglie invece di costruire un’esperienza fatta di dettagli, luce, conversazioni, cocktail, idee e memoria.
Un luogo in cui la cucina dello chef Alessio Ciampanella incontra la sensibilità della sala, il racconto del vino guidato da Anna Risuglia e l’accoglienza di Giorgia Ramelli ed Elia Gatta, creando qualcosa che va oltre una semplice cena.
Qui non si entra soltanto per mangiare bene.
Si entra per vivere un’atmosfera che lentamente resta addosso.
Nel nuovo articolo de “Il Buon Vivere” per racconto una serata da .ristorantegrottaferrata tra cucina, cocktail e quel senso raro di ospitalità che oggi sempre meno luoghi riescono davvero a trasmettere.
✍️ unpuglieseinterrapontina
critico enogastronomico Winetales
